Sałatka meksykańska bije na głowę jarzynową. Położysz na stole i goście oniemieją z zachwytu

Przepis na wyborną sałatkę meksykańską

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 1 mniejsza puszka kukurydzy

• 1 większa papryka czerwona

• 1 krótki ogórek szklarniowy

• 1 mały por

• 100 g ugotowanego ryżu

• 30 g majonezu np. wegańskiego

• 30 g ketchupu, najlepiej domowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić sałatkę meksykańską? Prosta kompozycja zachwyci nawet najbardziej wybrednych

Warzywa z puszki odcedzamy i płuczemy na sicie. Wrzucamy je do dużej miski, po czym dodajemy umytą, oczyszczoną i pokrojoną w niewielką kostkę paprykę. Podobnie postępujemy z ogórkiem — nie usuwamy skórki.

Pora płuczemy i kroimy w cieniutkie paseczki. Sparzamy go wrzątkiem, by był nieco łagodniejszy. Do warzyw dodajemy ugotowany ryż i mieszamy sałatkę z majonezem i ketchupem. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Smacznego.

Wskazówka: do sałatki możemy dodać podsmażanego kurczaka, doprawionego ostrą papryką i ziołami. Też będzie pasował, choć i bez niego danie jest pełnowartościowe i sycące.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na znakomite sałatki . Koniecznie spróbujcie specjału szwagra — to kolejna świetna alternatywa dla jarzynowej. Być może posmakuje wam również oryginalna sałatka grecka .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Niezwykłe placki z kapusty. Mocna konkurencja dla ziemniaczanych

• Sycąca sałatka ziemniaczana. Aromatyczny składnik dodaje jej smaku

• Szybkie ciasto bez pieczenia. Montenegro stanie się ulubionym, rodzinnym łakociem