Jak zrobić majonez bez jajek?
![Majonez bez jajek jest równie smaczny jak klasyczny](https://images.iberion.media/images/1920/5_AJ_95_MKWN_Ok_Bfn_X_Dfjb_Cp_K_Majonez_bez_jajek_jest_rownie_smaczny_jak_klasyczny_218f941dfe.jpg)
Majonez jest składnikiem wielu smacznych dań. Przygotowanie go w domu do najłatwiejszych jednak nie należy. Sytuacja radykalnie się zmieni, jeśli zdecydujemy się przyrządzić roślinną wersję tego sosu. Majonez bez jajek powstanie dosłownie w chwilę, a jest równie pyszny. Koniecznie go spróbujcie.
Zdradzaliśmy wam już patent na klasyczny majonez i podpowiadaliśmy jak poradzić sobie, gdy nie mamy oleju. Do zrobienia wegańskiego majonezu będziecie potrzebowali aquafaby, czyli wody z puszki ciecierzycy. Ten niepozorny płyn szybko zamienicie w wyborny sos, który posmakuje wszystkim amatorom tego dodatku.
Przepis na pyszny i gładki majonez bezjajeczny
Składniki:
pół szklanki wody z puszki ciecierzycy
2 łyżeczki soku z cytryny lub limonki
pół łyżeczki soli kala namak lub zwykłej
¼ łyżeczki syropu z agawy, lub klonowego
¾ łyżeczki łagodnej musztardy
1 i ¼ – 2 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżka płatków drożdżowych
Przygotowanie:
Wszystkie składniki poza olejem umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy przez około 2 minuty na najwyższych obrotach. Powinny się dobrze spienić.
Następnie wlewamy olej. Od razu dodajemy całą porcję, wprowadzając ją cienkim strumieniem przy włączonym blenderze umieszczonym w naczyniu.
Masę miksujemy intensywnie, poruszając blenderem góra dół. W pewnym momencie zgęstnieje — nasz majonez jest gotowy.
Przekładamy go do słoika lub pojemnika i przechowujemy w lodówce. Będzie zdatny do spożycia przez 2 tygodnie od przygotowania.
Wskazówka:
Jeśli wasz majonez nie zgęstniał, włóżcie go do lodówki i dobrze schłodźcie. Najlepiej, jeśli spędzi tam całą noc. Po tym czasie ponownie go zmiksujcie.
Jeżeli nadal będzie płynny, dodajcie więcej oleju i dalej intensywnie miksujcie. W końcu uzyska pożądaną konsystencję.
![Aquafaba jest idealnym zamiennikiem jaj](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/FHeCSRzB1HhK1BDZ8ZhXq/f33bb008b2f233a223f6ce7c19031144/Aquafaba_jest_idealnym_zamiennikiem_jaj.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/Rimma_Bondarenko
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Niezwykła surówka siostry Anastazji z jabłka, marchewki i nieco zapomnianego warzywa
Niesamowity patent Tomasza Strzelczyka na białą kiełbasę pieczoną w sosie chrzanowym
Źródło: jadlonomia
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![sernik](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4d16ec95fb.jpg)
![krojenie kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak1_47248bcaf9.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ciasto palma](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_palma_c417018a4a.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![placek ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/placek1_84369e0484.jpg)
![sklep dino](https://images.iberion.media/images/origin/dino_36c73e9217.jpg)
![Urlop wypoczynkowy](https://images.iberion.media/images/origin/turysci_pl_6_e4c9509d1b.png)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Polsat_997de19cec.jpg)
![emeryci](https://images.iberion.media/images/origin/21_05deb7d598.jpg)
![jedzenie, sklep](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T084733_058_d79297095b.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![suche pięty](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_34_d19b63d583.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![SARS-COV-2 JN1](https://images.iberion.media/images/origin/COVID_19_fot_Pxhere_DALL_E_d5e75031d4.png)
![Danuta Holecka, grób syna](https://images.iberion.media/images/origin/Danuta_Holecka_grob_syna_d3b70b3992.jpg)
![NFZ a składka zdrowotna](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_7c072182a7.png)