Ta zupa jest lepsza niż pomidorowa i ogórkowa razem wzięte. Robię ją praktycznie co tydzień

Zupa marchewkowa, czyli gwiazda wśród zup

Czy szukasz ciekawego przepisu na pyszną zupę? Polecamy przepis na zupę marchewkową, która jest lepsza niż pomidorowa i ogórkowa razem wzięte. Zrobisz ją szybko, a polubi ją cała rodzina. Nie tylko za smak, ale też za dobroczynne właściwości dla naszego zdrowia.

Marchewka dostarczy nam witamin: A, C, E, K i B6. To smaczne warzywo jest źródłem beta-karotenu i dobroczynnie wpływa na nasz wzrok. Oprócz tego opóźnia powstawanie zmarszczek, przeciwdziała trądzikowi i dobrze wpływa na nasz układ odpornościowy. Zupa marchewkowa z ziemniakami to pyszna propozycja na letni obiad. Zrób ja, a nie pożałujesz- jest wyborna.

Jak przygotować zupę marchewkową z ziemniakami?

Składniki:

• 3 marchewki
• 3 łyżki oleju
• cebula
• por
• 2 papryki
• 1 kg ziemniaków
• sól
• pieprz
• 2 litry bulionu warzywnego
• 100 g kwaśnej śmietany
• 2 jajka

Marchewkę, umyć, obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Wrzucamy ją do garnka i podsmażamy. Cebulę i por drobno kroimy. Dodajemy do garnka z marchewką i podsmażamy. Paprykę kroimy i wrzucamy do pozostałych warzyw.

Wszystko mieszamy i gotuj na małym ogniu około 7 minut. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Dodajemy sól i pieprz, wlewamy bulion warzywny. Gotujemy- aż ziemniaki będą miękkie. Do miseczki dajemy kwaśną śmietaną, jajka i dokładnie mieszamy. Gdy powstanie masa- dodajemy ją do zupy. Gotujemy jeszcze ok. 3 minuty.

Zupa marchewkowa z ziemniakami-pyszna i zdrowa

Zupa marchewkowa z ziemniakami jest bardzo zdrową propozycją na obiad dla całej rodziny. Zawiera wiele warzyw, które dostarczą nam cennych wartości odżywczych. Pełna jest witamin i minerałów. To danie, które syci i jest wyjątkowo pożywne.

Można dodatkowo do zupy marchewkowej z ziemniakami dodać makaron- wówczas jeszcze bardziej zaspokoi głód. Tę zupę przygotujemy szybko. Jest tak smaczna, że można gotować ją raz w tygodniu. Znika błyskawicznie i jest lepsza od pomidorowej i ogórkowej. Pisaliśmy o rosole od Małgorzaty Rozenek. Podawaliśmy też przepis na pyszną zupę kalafiorową.

Źródło: YouTube/@foodrecipes-polskie