Siostra Anastazja

Cielaczek to jedno z tych ciast, które pamiętam z dzieciństwa, a mimo to rzadko komu udaje się dziś spotkać je na rodzinnym stole. Przepis siostry Anastazji przypomina, że na efektowne, łaciate ciasto wystarczy osiem podstawowych składników i jedna, bardzo prosta sztuczka z przelewaniem ciasta.

Przez lata do rosołu wrzucałem makaron ze sklepu, bo zawsze brakowało mi czasu na własny. Przepis siostry Anastazji, który w końcu wypróbowałem, pokazał mi, że na domowy makaron wystarczy kwadrans pracy i cztery składniki, które i tak mam w kuchni pod ręką. 

W wieku 76 lat zmarła siostra Anastazja Pustelnik ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości, która przez lata gotowała w kuchni krakowskich jezuitów. Jej książki kulinarne rozeszły się w nakładzie przekraczającym 4 miliony egzemplarzy i trafiły do kuchni w całej Polsce. Wiadomość o śmierci przekazało zgromadzenie oraz portal DEON.pl. 

Na polskich stołach od lat królują przepisy, które nie udają fine diningu – mają być po prostu pyszne i łatwe do powtórzenia. Właśnie z takiego gotowania zasłynęła s. Anastazja Pustelnik – autorka kultowych książek kucharskich, po które sięgały całe pokolenia. Teraz wraca temat jej jubileuszu – zakonnica świętuje 50 lat życia w zgromadzeniu.