Witamina C

Kiedyś rosła przy każdej miedzy i na skraju każdego lasu, dziś większość z nas mija ją bez zwracania uwagi. A szkoda, bo dzika róża to jeden z najmocniejszych naturalnych źródeł witaminy C, jakie znajdziesz w polskim klimacie. Sezon na jej zbiór właśnie się zaczyna, więc zdradzę wam, dlaczego warto po nią sięgnąć, zanim okazja przepadnie.

Cytryna od lat uchodzi za synonim witaminy C, choć to skojarzenie jest mocno na wyrost. W niejednym ogrodzie rośnie owoc, który bije ją na głowę pod tym względem, a mało kto zdaje sobie z tego sprawę. Sprawdziłem dokładnie, ile witaminy C faktycznie w nim siedzi i dlaczego warto sięgać po niego częściej niż po cytrusy. 

Sok pomarańczowy długo miał łatkę „cukrowej bomby” - i coś w tym jest, bo w płynnej formie cukry wchłaniają się szybciej niż z całego owocu. Ale to nie znaczy, że każda szklanka działa jak słodki napój gazowany.Coraz więcej badań sugeruje, że 100% sok pomarańczowy potrafi dostarczyć nie tylko witamin, ale też związków roślinnych, które mogą wspierać serce, naczynia i pracę mózgu - pod warunkiem, że pijemy go z głową.Sok vs cała pomarańcza - skąd wzięła się „demonizacja” i o co chodzi z cukremCo mówią badania o sercu - ciśnieniu, cholesterolu i gospodarce cukrowejFlawonoidy i „antyoksydanty” w praktyce - dlaczego to może mieć znaczenieJaki sok wybierać i jak pić, żeby miało to sens na co dzień