Weź bagietkę i kiełbaski, a następnie wlej tę mieszankę. Nie ma lepszego śniadania

Zalej bułki jajkiem

To śniadanie – jak kilka innych wariantów – inspirowane jest klasycznym francuskim przepisem na tost francuski, czyli pain perdu . Potrawa ta, której nazwa oznacza dokładnie „chleb stracony” i jest sposobem na ożywianie czerstwego pieczywa poprzez zalanie go jajkiem i usmażenie.

W tej wariacji danie jest dodatkowo faszerowane kiełbaskami . Dodatkiem jest też starty ser. Wszystko to składa się na sycące śniadanie na gorąco, które da dużo energii na nadchodzący dzień.

Nie-francuski tost

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Smaczny.tv. Użyte są tam w roli wkładki mięsnej parówki. Można oczywiście użyć dowolnego rodzaju kiełbasek.

Składniki

• Kilka kromek bagietki lub bułki wrocławskiej
• 4-5 kiełbasek lub parówek
• 2-3 jajka
• 100 g cheddara
• 100 g mozzarelli w kostce
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Tosty śniadaniowe z kiełbaskami

Bułki kroimy w dość grube kromki – ok. 3 cm . Kiełbaski lub parówki dzielimy na odcinki o tej samej długości. Bułki wydrążamy – w tym przepisie miąższ nie jest potrzebny, warto jednak zostawić go trochę razem ze skórą, by potrawa była bardziej mięsista.

W misce rozbijamy jajka na puszystą masę. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami . Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Oba gatunki dodajemy do masy jajecznej i dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy masło. Skórki układamy na niej obok siebie . W środku, na sztorc, miejsce koło miejsca układamy kiełbaski. Takie foremki zalewamy jajeczną masą, pomagając jej dostać się w zakamarki.

Kromki smażymy na średnim ogniu przez kilka minut , po czym delikatnie obracamy. Po kolejnych kilku minutach smażenia bułki powinny być rumiane z obu stron. To znak, że są gotowe do podania.

Wypróbuj też przepisy na obiadowy omlet z warzywami i surówkę z malinowym dressingiem według Ewy Wachowicz .