Wachowicz miesza go z dżemem i zalewa sałatę lodową. Taka surówka to prawdziwy rarytas
![Ewa Wachowicz](https://images.iberion.media/images/1920/salatka1_6da37d1278.jpg)
Ewa Wachowicz pokazała swój sposób na dressing do bardzo prostej sałatki. Okazuje się, że dżem malinowy nawet zwykłym składnikom dodaje niezwykłego smaku. Z takim sosem każda sałatka jest w jakimś sensie sałatką owocową.
Sałata z kapusty lodowej
Wiele przepisów co i rusz przypomina nam, że owoce nie muszą być produktem deserowym. Jabłka, maliny czy truskawki mają w sobie tyle aromatów typowo roślinnych czy kwasowych, że lekka słodycz nie przeszkadza w łączeniu ich z wytrawnymi czy słonawymi smakami – a wręcz przeciwnie. To taka odwrotność marchewek i buraków, które – na codzień uważane za warzywa – świetnie odnajdują się w kompozycjach deserowych.
Obok doskonałych sałatek takich jak ta ze szparagami i truskawkami, świetnie w daniach tego typu odnajdują się maliny. Możemy dodać ich owoce jako składnik sałatki. Ewa Wachowicz podsuwa jednak inny pomysł: przygotowanie owocowego winegretu.
![dżem malinowy](https://images.iberion.media/images/origin/salatka3_dd8db8f08d.jpg)
Malinowy winegret do sałatki
Nie ma w tym przepisie nic niecodziennego dla żadnej gospodyni, która w swoim repertuarze ma sos typu winegret. Połączenie octu balsamicznego i oliwy to przecież klasyka kuchni. Jednak u Wachowicz, w zestawieniu z dżemem malinowym ta klasyka ma wyjątkowy charakter.
Składniki
- 1 sałata lodowa
- 2 pomidory
- 1 żółta papryka
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka dżemu malinowego
- Sól, pieprz
Sałatka Ewy Wachowicz
Do miski wrzucamy porwane na małe kawałki liście sałaty lodowej. Ewa Wachowicz radzi, by głąba kapuścianego pozbyć się mocnym uderzeniem kapusty o deskę. Pomidora kroimy w cząstki, a paprykę w kostkę.
Do małego słoiczka wlewamy oliwę i ocet balsamiczny. Dodajemy dżem malinowy, małą szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Słoiczek zakręcamy i mocno wstrząsamy. Tak powstanie zawiesista malinowa emulsja. Sałatkę polewamy sosem na krótko przed podaniem.
Wypróbuj też przepisy na zupę pulpetową i paluszki ziemniaczane.
![malinowy winegret](https://images.iberion.media/images/origin/salatka2_2923982bb9.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Magda Gessler i jagodzianki](https://images.iberion.media/images/origin/gessler1_002dc5695e.jpg)
![ciasto korą dębu](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_kora_debu_f46e092734.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![bułeczki jagodowe](https://images.iberion.media/images/origin/buleczki1_c6ec92428f.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)