Kroję pomidory, ziemniaki i cebulę, a następnie wlewam tę mieszankę. Ostatnio to mój ulubiony obiad
![zalewanie pomidorów masą](https://images.iberion.media/images/1920/obiad1_c1b6b8f69a.jpg)
Niezwykle szybkie i proste danie jajeczne jest świetnym ratunkiem, kiedy trzeba wymyślić szybki obiad po zabieganym dniu (lub w jego trakcie). Taki przepis sprawdzi się świetnie na każdy posiłek, jest przy tym łatwy i niedrogi w przygotowaniu.
Frittata na obiad
Jest mnóstwo dań doskonale nadających się na obiad inspirowanych frittatą. Ta włoska potrawa jest uważana za śniadaniową, bo jej podstawą są jajka. Jednak przygotowana tak, jak w naszym przepisie, sprawdzi się świetnie także na obiad.
Podstawowa frittata to masa jajeczna wylana na patelnię z dodatkowymi składnikami, które stanowią jakby farsz. Masę taką zapiekamy jak omlet. W przepisach takich jak nasz masa, zapieczona z obu stron, jest przy okazji bardziej esencjonalna dzięki dodatkowi śmietany i ziemniaków.
![plastry warzyw](https://images.iberion.media/images/origin/obiad3_2d1ce317bd.jpg)
Szybkie danie jajeczne
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Köstliche Hausrezepte, gdzie taka frittata jest dodatkowo posypana startą mozzarellą i oregano.
Składniki
- 4 jajka
- 2 ziemniaki
- 2 pomidory
- Kilka małych pomidorków
- 1 duża cebula
- 1 pęczek cebuli dymki
- 200 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- Sól, pieprz, przyprawy, olej
Obiad z jajek
Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Pomidory i cebulę zaś w nieco grubsze plastry. Na patelni na oleju układamy warstwę cebuli, przykrywamy ciasno pomidorami i ziemniakami.
Do miski wybijamy jajka i ubijamy. Dodajemy posiekaną dymkę i pokrojone drobno małe pomidorki. Ubijamy na puszystą masę, dodajemy jogurt lub śmietanę i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ewentualnie ulubionymi ziołami.
Patelnię stawiamy na palniku o niewielkiej mocy. Podgrzewamy chwilę, zalewamy warzywa masą jajeczną i wyrównujemy ją, nie mieszając, by dostała się ona między plastry ziemniaków i pomidorów.
Patelnię nakrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, do miękkości ziemniaków. Po upływie tego czasu przykrywamy patelnię talerzem i odwracamy, a następnie zsuwamy frittatę surową stroną w dół z powrotem na patelnię.
Po kolejnych pięciu minutach obiad jest gotowy. Frittatę można podawać z sosem pomidorowym lub jogurtowym. Można na powierzchni zapiec też nieco startego sera.
Wypróbuj też przepisy na ciasto budyniowe bez pieczenia i paluszki ziemniaczane.
![frittata obiadowa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad2_337a944f0d.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![kolacja](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_15_441e84df91.jpg)
![Ewa Wachowicz](https://images.iberion.media/images/origin/salatka1_6da37d1278.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)