Wlej mleko do kapusty i wstaw na 15 minut do mikrofali. Będziesz żałował, że nie znałeś tego wcześniej

Uproszczone gołąbki bez mięsa

Metoda z parzeniem kapusty w mikrofalówce to dopiero początek. Wiadomo, że kuchenka potrafi szybko i bez kłopotu zmienić chrupkie liście w miękką gołąbkową owijkę. Tu jednak sztuczek jest więcej.

A najlepsze, że to gołąbki w wersji wegetariańskiej . Można więc nazwać je faszerowanym ryżem. Jednak przepis, a przede wszystkim efekt, jest zbliżony.

Szybkie gołąbki

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Cookrate.Polska. Podobna potrawa jest tam nieco inaczej przyprawiona. Warto eksperymentować z własnymi ulubionymi składnikami.

Składniki

• 1 główka kapusty
• 300 g ryżu
• 1 szklanka mleka
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 700 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki pasty paprykowej
• Sól, pieprz, oregano, rozmaryn

Ryż zawnięty w kapustę

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu . Z główki kapusty wykrawamy głąb, a do środka nalewamy mleko. Owijamy folią kuchenną i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na ok. 15 minut.

Na patelni rozgrzewamy nieco tłuszczu i wrzucamy posiekaną cebulę. Dusimy, aż stanie się szklista. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Kiedy cebula zmięknie, zalewamy ją 100 ml passaty pomidorowej i dodajemy pastę paprykową. Przyprawiamy do smaku. Dusimy bez przykrycia, aż sos nieco się zredukuje. Dodajemy ryż i dokładnie mieszamy.

Przestudzoną kapustę dzielimy na liście. Układamy je obok siebie i faszerujemy – według uznania, w większą roladę lub w pojedyncze liście jak tradycyjne gołąbki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym.

Gołąbki zalewamy pozostałą passatą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy przez ok. 30 minut .

Wypróbuj też przepisy na warzywne placuszki według Makłowicza i nietypową zapiekankę .