Wlewam jajka do chleba i dodaję resztę składników. Ten przepis to hit
Dzięki temu przepisowi powszedni chleb zmienia się w pełny, pyszny i zaskakujący posiłek. Wystarczy dodać do niego jajka i wybrane dodatki. Ta potrawa to obiad inny niż wszystkie.
Zapiekany chleb
Polakom nieobce jest używanie wydrążonego chleba jako naczynia. Serwujemy tak przecież nierzadko żurek . A jednak potrawa, którą tu pokazujemy, jest inna.
Skórka chleba jest tu nie tyle miseczką do zupy, co pełnowartościowym składnikiem serwowanego posiłku, a wręcz jego bazą. Na tej bazie powstaje doskonała zapiekanka , której składnikami możemy żonglować jak lodówka pozwala.
Chlebowa zapiekanka
Do wykonania tej zapiekanki nada się każdy chleb, jaki przyjdzie nam do głowy . Dobrze, by nie był zbyt duży i miał okrągłą formę – a takich pod dostatkiem w naszych piekarniach. Ilustracje do przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Recetas apetitosas, gdzie używany jest ciemny chleb żytni.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 bochenki chleba (lub jeden większy)
- 8 jajek
- 1 czerwona i 1 zielona papryka
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 kule mozzarelli
- Sól, pieprz, czosnek granulowany, wybrane zioła
Zapiekany chleb
Kurczaka kroimy w dość drobną kostkę i przysmażamy z przyprawami na niewielkiej ilości oliwy, aż stanie się złocisty. Odstawiamy do przestudzenia.
Z okrągłych bochenków chleba odkrawamy górę i wydrążamy je, ale niezbyt dokładnie. Do wnętrza chlebów wlewamy po 4 jajka bez rozbijania ich . Przyprawiamy solą i pieprzem.
Szczypiorek siekamy, mozzarellę kroimy w plastry, a paprykę w drobną kostkę. Można dodać także np. pieczarki, oliwki czy więcej warzyw. Do wnętrza chlebów przekładamy kurczaka, warzywa i szczypiorek.
Zapiekankę nakrywamy plastrami mozzarelli i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy przez ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni . Serwujemy w plastrach lub krojone jak tort.
Wypróbuj też przepisy na placuszki z białej rzodkwi i pieczony schab z warzywami .
