Przy nich placki ziemniaczane wypadają blado. Główny składnik kupisz w warzywniaku za kilka złotych

Placki ziemniaczane to przeszłość

Chyba każdy uwielbia placki ziemniaczane. A przynajmniej ja nie znam nikogo, kto by ich nie lubił. Są fantastyczne, bo smakują zarówno na słodko, jak i na słono. W połączeniu z mięsnym sosem smakują wybornie. 

Smak placków ziemniaczanych znamy już na wylot. A gdyby tak zastąpić ziemniaki czymś zupełnie innym? Poproś panią w warzywniaku o białą rzodkiew i przekonaj się, co można z niej upichcić. Nieprędko wrócisz do tarcia kartofli na placki.

 

Taką pieczeń podam na Wielkanoc zamiast schabu. Goście będą mogli uwierzyć, co jest w środku Czytaj dalej

Zamiast ziemniaków weź to warzywo

W tym przepisie, jak wspomniałem na początku, ziemniaki będą zastąpione innym warzywem. I to znacznie lepszym, bo o bardziej wyrazistym smaku. Jest nim - biała rzodkiew. Nie dziw, bo z tego warzywa wyjdą naprawdę pyszne placki. Będą lekko ostre, ale nie martw się, smak na pewno ci się spodoba. W dodatku to warzywo kosztuje grosze i dostaniesz je w każdym warzywniaku. Poniżej umieściłem listę ze wszystkimi potrzebnymi składnikami. 

Składniki:

• 1 kg białej rzodkwi 
• 70 g mąki pszennej
• 1 cebula
• 1 jajko
• 40 g żółtego sera w kostce
• pieprz
• sól

Przepis na placki z rzodkwi

Rzodkiew obierz i umyj. Następnie zetrzyj ją na dużych oczkach tarki. Startą rzodkiew odsącz i umieść na sitku. Posyp solą i zostaw na kilka minut. Po tym czasie ponownie ja wyciśnij i przełóż do dużej miski.

Dodaj do niej pokrojoną w małą kostkę cebulę oraz wsyp mąkę i wbij jajko.  Wsyp starty ser żółty oraz odrobinę pieprzu i soli. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę. 

Na patelni rozgrzej olej. Następnie nakładaj na nią odrobinę ciasta i formuj z nich placuszki. Smaż z dwóch stoi do zarumieniania się ich na złoty kolor. Na koniec odsącz je z nadmiaru tłuszczu i gotowe.