Włóż mandarynki do miski, dodaj 2 jajka. Receptura powinna dostać medal, jest cudowna

Ciasto z sokiem z mandarynek

Każde ciasto jest połączeniem składników płynnych i stałych. To jednak posuwa się bardzo daleko, jeśli chodzi o stosowanie tej zasady. Skutkiem zmiksowania mandarynek z jajkiem i mąką jest mocno owocowe ciasto, świetne jako przekąska .

Ciasto jest tak wilgotne, że aż prosi się, by przygotować je jako szarpane bułeczki . Wystarczy w tym celu pozwolić mu zrosnąć się jako pojedynczym kulkom Lekkie i puszyste ciasto z łatwością będzie się dało rwać, co doda frajdy przy jedzeniu tego mandarynkowego przysmaku.

Przepis na ciasto z mandarynek

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Kuchnia Asena. Autorzy nadziewają tam podobne bułeczki nutellą. Krem czekoladowy o dobrym składzie jest niezłym rozwiązaniem, jednak bułeczki takie obronią się nawet bez farszu.

Składniki

• 450 g mąki (+ do podsypania)
• 400 g mandarynek
• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 50 g cukru
• 1 saszetka drożdży instant
• 30 ml oleju

Zmiksuj mandarynki z jajkami

Mandarynki obieramy, dzielimy na cząstki i wrzucamy do miski. Wybijamy jajko, dolewamy olej i mleko, dosypujemy cukier. Wszystko miksujemy na jednolitą masę ręcznym blenderem.

Do zmiksowanej masy przesiewamy mąkę i dodajemy drożdże. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Będzie ono rzadkie i kleiste. Formujemy z niego kulkę, przykrywamy folią kuchenną i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Ciasto dzielimy na połowy, a następnie każdą z nich na 3-4 kawałki. Formujemy z nich kulki i układamy ciasno w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Nakrywamy ściereczką i zostawiamy do drugiego wyrastania.

Po pół godziny wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy przez ok. 45 minut , aż ciasto będzie rumiane. Przed podaniem posypujemy je cukrem pudrem.

Wypróbuj też przepisy na serowe oponki i makowiec Heni Foks .