Wyrazista surówka z pora, marchewki i chrzanu. Zniknie z talerzy jako pierwsza

Przepis na znakomitą surówkę z pora

Por jest zdrowym warzywem, które warto podać na obiad. Bardzo dobrze komponuje się z wieloma innymi roślinnymi składnikami. Tym razem połączymy go z marchewką, jabłkiem i chrzanem , potęgując jeszcze przyjemny pikantny charakter surówki.

Składniki:

• 1 większy por

• 3 średnie marchewki

• 1 niezbyt duże słodkie jabłko

• 5-10 cm kawałek świeżego korzenia chrzanu lub 30 g chrzanu ze słoiczka

• 3 łyżki majonezu np. wegańskiego

• 2 łyżki jogurtu greckiego lub sojowego odpowiednika

• 2 -3 łyżeczki soku z cytryny

• cukier (opcjonalnie)

• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować smaczną surówkę z pora? Mamy prosty przepis

Pora dokładnie płuczemy, kroimy go w plasterki. Zielony fragment zachowujemy do przygotowania bulionu. Warzywo przenosimy do dużej miski. Jabłko oraz marchewkę myjemy, obieramy je i ścieramy na tarce o większych oczkach.

Dodajemy do pora, a następnie przystępujemy do obierania i ścierania chrzanu . Warto zrobić to sprawnie, możliwie szybko łącząc korzeń z sokiem z cytryny. Dzięki temu zachowa swój piękny, kremowy kolor.

Wrzucamy go do surówki z pora i łączymy surowe składniki z majonezem oraz jogurtem. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Możemy posłodzić, jeśli uznamy, że rarytas jest zbyt kwaśny. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wyborne surówki. W tym artykule podpowiadamy jak przyrządzić specjał z kiszonej kapusty . Będzie idealny do ryby. Ten natomiast zawiera wskazówki pomocne w przygotowaniu słodkiej kompozycji z selera korzeniowego i rodzynek .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Maślankowe pierogi z jagodami. Najlepsze połączenie smaków

• Ciasto bez pieczenia z 4 składników za 10 złotych. Prosty i tani deser

• Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane? Wystarczy 1 trik