Zamiast wylewać do zlewu, wlej do do marynaty. Mięso będzie kruche i soczyste

Ogórki kiszone, czyli bomba witaminowa

Ogórki kiszone to bardzo zdrowa i lubiana kiszonka. Dostarcza nam wielu witamin i minerałów. Ogórki kiszone zawierają witaminy z grupy B, a także witaminy: A, C, E i K . Do tego pełne są magnezu, wapnia, fosforu i potasu. Natomiast woda z ogórków jest nasycona witaminą B.

Woda z ogórków kiszonych ma doskonały wpływ na kondycje włosów, skóry, paznokci. Do tego reguluje ciśnienie krwi i pomaga w migrenowych bólach głowy. Nazywana jest wręcz płynnym złotem, które zawiera mnóstwo probiotyków w postaci kwasu mlekowego. Picie wody z ogórków zapobiega odwodnieniu i dostarcza nam potrzebnych elektrolitów.

Nie wylewaj wody z ogórków kiszonych

Nie warto wylewać tak cennej w witaminy i minerały wody z ogórków do zlewu. Można śmiało ją zastosować jako marynatę do mięsa. Dzięki niej mięso jest sprężyste i soczyste. Po marynowaniu staje się też wyjątkowo kruche.

Na takim efekcie zależy nam, więc warto przyrządzić taką marynatę z wody po ogórkach kiszonych. Tak zamarynowane mięso świetnie nadaje się do grillowania i pieczenia. Zachowuje swój naturalny aromat . Warto podkreślić, że do marynowania możesz użyć, zarówno wody z ogórków kiszonych oraz konserwowych.

Jak przygotować marynatę do mięsa z wody po ogórkach kiszonych?

Składniki:

• 800 g schabu
• 100 g słoniny
• 100 g boczku
• ½ litra wody z ogórków kiszonych

Schab kroimy na porcję o wadze około 200 gram. Lekko rozbijamy i wkładamy do miski, do której wlewamy wodę z ogórków kiszonych. Mięso w marynacie wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Słoninę i boczek smażymy, aż wytopi się tłuszcz i powstaną skwarki. Na tłuszczu, który został smażymy kotlety- po około 3 minuty z każdej strony. Kotlety możemy podawać z ziemniakami i surówkami. Pisaliśmy o ogórkach kiszonych z XIX wieku. Podawaliśmy też przepis na ogórki kiszone od siostry Anastazji.

Źródło: pysznosci.pl, videokuchnia.pl