Zapomnij o zwykłych kopytkach. Te kluseczki z dynią są 100 razy lepsze

Kopytka z dynią lepsze niż tradycyjne

We wrześniu pojawią się pierwsze dynie. To sezonowe warzywo jest naprawdę smaczne, więc warto poznać przepisy, z których można przygotować smaczne dania. Jednym z nich jest ten na kopytka z dyni. W tej wersji smakują lepiej niż te tradycyjne.

Kopytka, choć uchodzą za polskie danie, mają swój włoski odpowiednik. Są to coraz popularniejsze w naszym kraju gnocchi. Właśnie takie kluseczki zrobisz z przepisu umieszczonego w dalszej części artykułu. Zrób je z dynią, a rodzina będzie zachwycona.

Z czego przygotować gnocchi z dynią?

Najważniejszym składnikiem tych kluseczek jest przede wszystkim dynia. Oprócz niej potrzebne będą także inne składniki, dzięki którym gnocchi z dyni nabierze nie tylko odpowiedniego smaku, ale też konsystencji. Wszystkie potrzebne wraz z gramaturami znajdziesz na liście poniżej. Pamiętaj, aby żadnego z nich nie pomijać.

Składniki:

• 350 g puree z dyni
• 350 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 150 g mąki
• 50 g startego parmezanu
• ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• liście szpinaku
• 3 łyżki masła

Przepis na gnocchi z dynią

Przygotowanie obiadu z dyni rozpocznij od przeciśnięcia przez praskę ugotowanych ziemniaków. Umieść je w misce i dodaj puree z dyni. Wsyp obie mąki i wbij jajka. Dodaj starty parmezan oraz gałkę muszkatołową.

Wymieszaj wszystkie składniki w jednolitą i gładką masę. Stolnice obsyp odrobiną mąki i wyłóż na nią ciasto. Uformuj z niej cienkie wałeczki, a następnie pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Uformuj podłużne kluski i każdą z nich delikatnie dociśnij widelcem tak, by w cieście powstały charakterystyczne wgłębienia.

Kluseczki gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, do momentu wypłynięcia. Na patelni rozpuść masło i przesmaż na nim liście szpinaku. Dodaj ugotowane gnochci i przesmaż. Będą smakować obłędnie dobrze.

Sprawdź także przepis na sernik krówka oraz dowiedz się, jakim napojem zastąpią kawę .