Zapomnij o zwykłych mielonych. Ten patent bije na głowę wszystkie inne

Kotlety mielone z kefirem

Jeśli zastanawialiście się, jak zrobić kotlety mielone inaczej niż zwykle, mamy dla was małą inspirację. Zamiast dodać do masy mięsnej namoczoną kajzerkę, zalejcie mięso i bułkę tartą kefirem. Nabiał sprawi, że danie będzie soczyste i nabierze niesamowitej lekkości. Smakiem zachwyci nawet najbardziej wybrednych.

Przepis na znakomite kotlety mielone z kefirem

Składniki:

1 kg wieprzowego mięsa mielonego

3 duże jaja

400 ml kefiru

240 g bułki tartej

2 większe cebule

4 ząbki czosnku (można pominąć)

sól

pieprz

olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone inaczej? Wykorzystajcie kefir

Cebule pozbawiamy łupin, siekamy i podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jeśli go używamy. Całość studzimy. Mięso mielone umieszczamy w dużej misce.

Wlewamy połowę porcji kefiru. W osobnym naczyniu łączymy pozostały nabiał z bułką tartą i odstawiamy go na 10 minut. Gdy bułka nasiąknie, dodajemy ją do mięsa wraz z zawartością patelni. Na koniec wbijamy jaja i doprawiamy masę na kotlety mielone.

Wyrabiamy ją starannie i formujemy niezbyt duże, spłaszczone kotlety. Układamy je na natłuszczonej blasze, zachowując odstępy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.

Kotlety mielone inaczej będą świetnie smakowały z wieloma dodatkami. Szczególnie polecamy kremową mizerię z cukrem pudrem oraz klasyczne zasmażane buraczki z twistem w postaci dodatku octu balsamicznego.