Zetrzyj ziemniaki metodą 1:1. Placki ziemniaczane będą chrupiące jak nigdy

Chrupiące placki ziemniaczane na obiad

Placki ziemniaczane kochamy za smak i wyjątkową chrupkość. Jednak wcale nie tak łatwo ją uzyskać . Czasem placki nie są w ogóle chrupiące, a tylko miękkie. Co zrobić, żeby zachwycały chrupkością? Warto zetrzeć ziemniaki metodą 1:1.

To proste, wystarczy wziąć tarkę i ziemniaki na przemian trzeć na najgrubszych oczkach, a następnie na średnich oczkach . Metodę 1:1 stosujemy, aż zetrzemy wszystkie ziemniaki na placki ziemniaczane. Dzięki temu placki wyjdą chrupiące i pyszne. W sam raz na rodzinny obiad .

Jak zrobić placki ziemniaczane metodą1:1?

Składniki:

• 6 ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 nieduża cebula
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie placków ziemniaczanych zacznij od umycia i obrania ziemniaków. Zastosuj metodę 1:1, czyli ścieraj na przemian ziemniaki na tarce o najgrubszych oczkach . Następnie ścieraj na średnich i tak, aż zetrzesz wszystkie ziemniaki. Powstaną wiórki ziemniaczane różnej wielkości.

Teraz starte ziemniaki posól, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Wbij jajko i wsyp mąkę. Składniki dokładnie wymieszaj. Placki smaż na dobrze rozgrzanym oleju . Powinny uzyskać złoty kolor. Następnie placki ziemniaczane wyłóż na talerz z ręcznikiem papierowym. W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Placki ziemniaczane, czyli chrupkość na talerzu

Placki ziemniaczane wychodzą wyjątkowo chrupiące i smaczne. Taki rezultat zapewnia metoda 1:1, którą stosowaliśmy podczas tarcia ziemniaków . Polecam ją każdemu, który przepada za tym daniem. Tak chrupiących placków ziemniaczanych jeszcze nie jedliście.

Danie będzie smakować z sosami, mięsami lub z kleksem kwaśnej śmietany . Warto wykorzystać ten przepis i metodę 1:1 w kuchni i przyrządzić chrupiące placki ziemniaczane. Pisaliśmy o tym, jak myć cukinie, by pozbyć się zanieczyszczeń i robaków. Podawaliśmy przepis na smaczną zapiekankę z doskonałym sosem .

Źródło: smaker.pl