Imprezowy barszcz czerwony w mgnieniu oka postawi Cię na nogi. Filiżanka aromatycznej zupy dostarczy energii niezbędnej do przetańczenia całej nocy. Pikantna nuta rozgrzeje i doda animuszu. Ten przepis sprawdzi się na każdej domówce.
Imprezowy barszcz czerwony przygotowuje się na mięsnym wywarze. Swój wyśmienity smak zawdzięcza także dodatkowi warzyw i pieczołowicie dobranych przypraw. Zupę możesz przygotować wcześniej, a następnie odgrzać ją, gdy przyjdą goście. Każdy będzie wdzięczny za filiżankę ciepłego, smakowitego barszczu.
Przepis na imprezowy pikantny barszcz czerwony
Składniki:2 ćwiartki z kurczaka
1 kawałek szpondru wołowego
3 marchewki
1 pietruszka
niewielki kawałek selera
2 suszone grzybki
2 ząbki czosnku
5-6 średniej wielkości buraków (1 buraka zostaw surowego)
3 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka majeranku
sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
Jak ugotować wyśmienity barszcz czerwony z pikantną nutą?
Mięso z kurczaka raz wołowinę na barszcz czerwony włóż do dużego garnka. Dodaj obrane warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej 1,5 l wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu ok. 60 minut.
Po upływie tego czasu barszcz czerwony odcedź. Zupę dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i majerankiem. Na koniec do potrawy dolej sos sojowy i ewentualnie posól ją do smaku.
Pozostawionego surowego buraka umyj i obierz. Warzywo zetrzyj na tarce i połóż na dużym sicie. Następnie przez to sito przelej gorący barszcz czerwony, który nabierze dzięki temu ładnego, intensywnego koloru. Gotową zupę podawaj gorącą w niewielkich filiżankach np. z pasztecikami lub krokietami.
Aromatyczna orientalna zupa nasyci i rozgrzeje . Zbyt słoną zupę możesz uratować dzięki prostym patentom .
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Hitowe pierogi z piekarnika. Dobre na obiad i przekąskę, na ciepło i zimno
2 największe błędy przy przyrządzaniu flaczków. Przez nie wychodzą twarde
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
