Imprezowy, pikantny barszcz czerwony. Błyskawicznie rozgrzeje i doda energii

Przepis na imprezowy pikantny barszcz czerwony

Składniki:

• 2 ćwiartki z kurczaka

• 1 kawałek szpondru wołowego

• 3 marchewki

• 1 pietruszka

• niewielki kawałek selera

• 2 suszone grzybki

• 2 ząbki czosnku

• 5-6 średniej wielkości buraków (1 buraka zostaw surowego)

• 3 liście laurowe

• 4-5 ziaren ziela angielskiego

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1 łyżeczka majeranku

• sok z cytryny

• sól i pieprz do smaku

Jak ugotować wyśmienity barszcz czerwony z pikantną nutą?

Mięso z kurczaka raz wołowinę na barszcz czerwony włóż do dużego garnka. Dodaj obrane warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalej 1,5 l wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu ok. 60 minut.

Po upływie tego czasu barszcz czerwony odcedź. Zupę dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i majerankiem. Na koniec do potrawy dolej sos sojowy i ewentualnie posól ją do smaku.

Pozostawionego surowego buraka umyj i obierz. Warzywo zetrzyj na tarce i połóż na dużym sicie. Następnie przez to sito przelej gorący barszcz czerwony, który nabierze dzięki temu ładnego, intensywnego koloru. Gotową zupę podawaj gorącą w niewielkich filiżankach np. z pasztecikami lub krokietami.

Aromatyczna orientalna zupa nasyci i rozgrzeje. Zbyt słoną zupę możesz uratować dzięki prostym patentom.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Hitowe pierogi z piekarnika. Dobre na obiad i przekąskę, na ciepło i zimno

• 2 największe błędy przy przyrządzaniu flaczków. Przez nie wychodzą twarde

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama