Łaciaty sernik siostry Anastazji. Wygląda i smakuje lepiej niż z cukierni

Sernik siostry Anastazji jest inny, niż wszystkie

Bajeczny sernik siostry Anastazji może przygotować każdy. Potrzeba do tego zaledwie kilku podstawowych produktów. Przygotuj dwa rodzaje ciasta, wymieszaj je lekko i upiecz. Wyśmienitym deserem będą zajadać się wszyscy domownicy.

Przepis na łaciaty sernik siostry Anastazji

Składniki na ciasto kakaowe:

• 125 g masła
• 250 ml mleka
• 30 g kakao
• 60 g cukru
• 260 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka

Składniki na masę serową:

• 1 kg mielonego twarogu sernikowego
• 50 g masła
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 40 g budyniu waniliowego
• 4 krople aromatu waniliowego

Doskonały sernik siostry Anastazji krok po kroku

Przygotuj ciemne ciasto na sernik . Masło włóż do garnuszka, dodaj do niego mleko, cukier i kakao. Składniki podgrzej i wymieszaj, aż utworzą gładką masę . Odstaw ją do ostudzenia.

Do czekoladowej masy dodaj przesianą mąkę . Dołóż też proszek do pieczenia i żółtka jaj, z białek ubij pianę . Całość miksuj, żeby składniki dobrze się połączyły . Na koniec wymieszaj je delikatnie drewnianą łyżką z ubitymi białkami .

Masę serową do sernika zrób z twarogu, żółtek, masła, cukru, mąki i budyniu . Wszystkie te składniki zmiksuj w dużej misce. W oddzielnym naczyniu przygotuj pianę z białek, dodaj ją do reszty i wymieszaj łyżką.

Blaszkę do pieczenia sernika wyłóż papierem . Na zmianę wlewaj do niej niewielkie porcje ciemnego ciasta i masy serowej . Uzyskany łaciaty sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piecz ok. 60 minut . Ciasto jest gotowe, kiedy wbity weń drewniany patyczek wychodzi całkowicie suchy . Sernik bez użycia sera potrafi zrobić tylko Lewandowska . Magda Gessler zna sprawdzoną recepturą na klasyczną wersję deseru .

Źródło: smaker