Na święta nie może zabraknąć sera po góralsku. Smakuje każdemu, banalnie prosty przepis

Ser po góralsku

Nazwa tej sałatki wzięła się ze skojarzenia z wędzonym serem. Jednak danie wykorzystuje jako swoją bazę nie produkt zbliżony do oscypka, ale solankowy twaróg wędzony . Taki ser można dziś kupić właściwie w każdym sklepie. Ma zwartą strukturę, charakterystyczny wygląd produktu wędzonego w chuście i ładny, złocisty kolor.

W tej sałatce wzbogacamy ser po góralsku sosem czosnkowym i dodatkami warzywnymi. Dzięki temu mamy zdrową przekąskę o całkiem niecodziennym obliczu. Podana w święta z pewnością urozmaici niejeden stół. Można też przyrządzić wegańską wersję dania z wędzonym tofu i roślinnym jogurtem.

Ser na święta

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Moje domowe jedzenie. Autorka proponuje sos czosnkowy z jogurtu greckiego z majonezem i czosnkiem , nieco inny niż w tym przepisie. Zamiast ogórków kiszonych poleca też konserwowe.

Składniki

• 2 opakowania wędzonego twarogu solankowego
• 1 czerwona cebula
• 1 pęczek dymki
• 3 ogórki kiszone
• 1 duży kubek jogurtu greckiego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2-3 ząbki czosnku
• Sól, pieprz

Sposób podania wędzonego twarogu

Czosnek przeciskamy przez praskę. W miseczce zasypujemy go solą i odstawiamy na kilka minut . Jeśli do sosu jogurtowego chcemy dodać majonez, mieszamy składniki. Kiedy czosnek puści nieco soku, łączymy go z czosnkiem, przyprawiamy sokiem cytrynowym, pieprzem i solą do smaku, a następnie mieszamy.

Dymkę siekamy. Cebulę i ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę. Jeśli ogórki są miękkie, warto pozbyć się wcześniej gniazd nasiennych .

Ser wyjmujemy z opakowań i kroimy w plastry. Układamy je na talerzu tak, jak aranżuje się wędliny. Pokrywamy ser gęstym jogurtem , a na wierzchu układamy warzywa. Przed podaniem przechowujemy w lodówce.

Wypróbuj też przepisy na krem z buraków i doskonałego smażonego karpia .