Nie uwierzysz, co Gessler dodaje do ziemniaczanego puree. Pokochasz od pierwszego kęsa

Magda Gessler robi ziemniaczane puree inaczej niż wszyscy

Ziemniaczane puree jest wyśmienitym dodatkiem do dań głównych. Podane z wołowiną, wieprzowiną lub drobiem smakuje obłędnie. Do puree zwykle dodajemy masło, a także śmietanę lub mleko. Niektórzy doprawiają je gałką muszkatołową.

Magda Gessler ziemniaczane puree robi w zupełnie inny sposób. Nie dodaje mleka. Zamiast niego stawia na słodką śmietankę . Puree doprawia również solidną ilością pieczonego czosnku. Kluczowym składnikiem jest jednak twaróg, koniecznie półtłusty.

Zmielony twaróg dodany pod koniec gotowania ziemniaczanego puree znacznie podkreśla jego walory smakowe. Danie z ziemniaków w sekundę zamienia się w prawdziwy rarytas. Puree jest treściwe i obłędnie prezentuje się na talerzu.

Przepis Gessler na najlepsze puree z ziemniaków

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 100 g masła
• 250 g półtłustego twarogu
• główka czosnku
• 200 ml śmietany 36%
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Jak przyrządzić puree z twarogiem do obiadu?

Główkę czosnku zetnij z góry, posmaruj oliwą i piecz przez 45 minut w 200 stopniach C. W tym czasie ugotuj ziemniaki i zmiel w maszynce twaróg. Ugotowane ziemniaki zblenduj lub rozgnieć i przełóż do garnka.

Wlej śmietanę, dodaj upieczony czosnek i gotuj na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając, przez około 30 minut. Następnie dodaj twaróg, masło i podgrzewaj, aż masło się roztopi. Mieszaj, aby ziemniaki się nie przypaliły.

Gdy masa dobrze się połączy, dopraw ją do smaku solą i pieprzem i podaj z ulubionymi dodatkami. Puree doskonale komponuje się z każdym mięsem, np. z policzkami wołowymi lub pieczoną kaczką .