Niezwykły przepis Anny Lewandowskiej na placki ziemniaczane. Podaje je z cudownym i bardzo zaskakującym dodatkiem
Placki ziemniaczane dla wielu są wspomnieniem z dzieciństwa, lecz niektórzy nieprzerwanie cieszą się ich smakiem. Anna Lewandowska swoje doprawione szczyptą kurkumy placki podaje z aromatycznym sosem pieczarkowym na bazie mleczka kokosowego. Taki posiłek nie tylko pysznie smakuje, lecz jest również wyjątkowo zdrowy.
Placki ziemniaczane to szybki sposób na sycący i pożywny obiad, który przy okazji można przygotować za naprawdę małe pieniądze. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, dlatego nie warto robić ich zbyt dużo.
Anna Lewandowska placki polewa sosem z pieczarek, ugotowanym na bazie mleczka kokosowego. Doprawia go mnóstwem świeżego szczypiorku, który dzięki dużej zawartości witaminy C, korzystnie wpływa na zdrowie.
Przepis na placki z sosem pieczarkowym Anny Lewandowskiej
Składniki:
3 ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki owsianej
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 łyżka masła
garść pieczarek
50 ml mleka kokosowego
szczypta kurkumy
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
sól
pieprz
Zacznij od obrania i umycia ziemniaków. Następnie zetrzyj je na tarce z małymi oczkami. Cebulę obierz, podziel ją na pół. Jedną połówkę zetrzyj do kartofli, drugą odłóż na później. Koperek umyj i posiekaj.
Do miski z warzywami dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, jajko, koperek, sól oraz pieprz. Wymieszaj ciasto. Smaż placuszki na rozgrzanym maśle z obu stron na intensywny złoty kolor.
Drugą połówkę cebuli posiekaj i podsmaż na złoty kolor. Dodaj do niej posiekane i umyte pieczarki, mleczko kokosowe, sól i pieprz. Duś całość, aż sos ładnie zgęstnieje. Pod koniec wsyp posiekany szczypiorek. Placki polewaj sosem i podawaj. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić bigos z pieczarek według przepisu siostry Anastazji. Ten tekst zdradza przepis na gołąbki z mielonym mięsem i papryką.
Źródło zdjęcia: canva/Tanya145, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Puszyste naleśniki na maślance. Wychodzą idealnie za każdym razem, mamy prosty przepis
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami. Pomysł na tani obiad
Źródło: hpba
