Smakosze.pl
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

canva/rlat

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami. Pomysł na tani obiad

16 Marca 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Zapiekanka jest tanim i prostym w przygotowaniu obiadem, który możemy podać całej rodzinie. Jest przy tym wyjątkowo smaczna i sycąca. Sprawdźcie nową propozycję na przyrządzenie tego dania z ziemniakami, kiełbasą i pieczarkami. Zachwyci każdego, kto go spróbuje. Oczywiście oprócz kiełbasy możesz wykorzystać również inne wędliny, które znajdziesz w lodówce.

Zapiekanka jest jednym z lepszych pomysłów na wykorzystanie zalegających w lodówce produktów. Prezentowaliśmy wam już niezawodne przepisy na zapiekankę z sosem beszamelowym i specjał przyrządzony z soczewicą i aromatycznym ryżem. Tym razem proponujemy doskonałe połączenie pieczarek, kiełbasy i ziemniaka. Skusicie się?

Puszyste naleśniki na maślance

Puszyste naleśniki na maślance. Wychodzą idealnie za każdym razem, mamy prosty przepis

CZYTAJ DALEJ

Przepis na smaczną zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i pieczarkami

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków

  • 400 g ulubionej kiełbasy

  • 1 średnia cebula

  • 500 g pieczarek

  • 400 g żółtego sera

  • 2 jaja

  • 1- 2 łyżki oleju rzepakowego

  • 2 łyżki gęstej śmietany

  • 1 pęczek natki pietruszki

  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy je, a następnie kroimy w talarki. Pieczarki oczyszczamy i także kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pieczarki rzez 8-10 minut.

Cebulę obieramy i siekamy. Dodajemy ją do grzybów i smażymy do czasu, aż się zeszkli. Zawartość patelni doprawiamy solą i pieprzem. Kiełbasę kroimy w plasterki. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.

1/3 porcji sera odkładamy na bok — wykorzystamy ją do posypania zapiekanki. Do pozostałej ilości dodajemy jaja, śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Masę doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem i ostrą papryką. Starannie mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ziemniaków, połowę ilości kiełbasy, połowę usmażonych pieczarek z cebulą oraz połowę sera z dodatkami.

Wykładamy elementy raz jeszcze w tej samej kolejności. Zapiekankę pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie jej wierzch posypujemy odłożonym serem żółtym i zapiekamy jeszcze około 5 minut — do czasu aż ser się rozpuści i nieco zrumieni. Podajemy z lekką sałatką.

Wskazówki:

  • Do zapiekanki można wykorzystać również wędliny, które zalegają nam w lodówce. Jeśli już chwilę poleżały, warto je podsmażyć na odrobinie oliwy.

  • W wersji wegetariańskiej możemy zamienić mięsne produkty na wędzone tofu. Też będzie smacznie.

Tarty ser — idealny dodatek do zapiekanki

Tarty ser — idealny dodatek do zapiekanki

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kurkanielotka

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi:

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Dodajesz mleko i cukier do kawy? Zapomnij. Jest znacznie lepszy patent. Padniesz z wrażenia

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy zrobisz bez drożdży i proszku do pieczenia. Wystarczy 1 uwielbiany produkt

Czytaj więcej >
świąteczny keks

Przepisy

Przepis na świąteczny keks. Proste ciasto na wyjątkowe okazje

Czytaj więcej >
gryczanka

Przepisy

Zapomnij o owsiance na śniadanie. Gryczanka bije ją na głowę

Czytaj więcej >

Przepisy

Elegancki karp pieczony w miodzie. Alternatywa dla smażonego i w galarecie

Czytaj więcej >

Przepisy

Domowy syrop z miodu, pomarańczy i goździków. Idealny na zimowe chłody

Czytaj więcej >