Połączył kebaba i żurek. Kebsożur zamieszał w Internecie, internauci nie wierzą

Dania na Święta Wielkanocne

Wielkanoc to magiczny czas, który powinniśmy spędzić w rodzinnym gronie . Spotkać się, porozmawiać, a przy tym zjeść oczywiście coś pysznego, ponieważ obowiązkiem Świąt są pyszne potrawy wielkanocne.

Podstawą świątecznego stołu są takie dania jak między innymi żurek, jajka faszerowane, sałatki np. jarzynowa i gyros, różnorodne wędliny, pasztet, ćwikła czy też przepyszne wypieki . Jednak warto zaskoczyć gości czymś jeszcze.

Dobrą opcją na potrawę wielkanocną jest biała kiełbasa z cebulką w sosie chrzanowym . A więc nie tylko w żurku, ale też osobno. Ponadto rolada z ziemniakami, warzywami i mięsem mielonym to także ciekawa propozycja na wielkanocny obiad. Na deser oprócz szarlotki, sernika czy mazurka warto przygotować choćby ciasto Marcinek.

Jeśli macie ochotę na ciekawą przekąskę, taką niecodzienną, a przede wszystkim nowatorską, ale smaczną to koniecznie musicie wiedzieć, że jest coś takiego jak kebsożur .

Połączenie kebaba i żurku

Kebab i żurek . Czy można te dwie przekąski połączyć ? Okazuje się, że tak, chociaż brzmi to dość irracjonalnie. Dzięki temu powstanie kebsożur, którego dostaniecie między innymi w Toruniu. Jednak jeśli jesteście ambitni lub mieszkacie daleko, to nic straconego. Możecie go przyrządzić sami. Do przygotowania takiego przysmaku będziemy potrzebować następujących składników.

Kraftowa biała kiełbasa:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• dwie główki czosnku
• zioła prowansalskie
• ulubione przyprawy
• szklanka bulionu
• sól

Dalsza część tekstu pod filmem .

Sos żurkowy:

• zioła prowansalskie
• 4 cebule
• czosnek granulowany
• żytni chleb na zakwasie
• 1 szklanka bulionu
• 1 szklanka kwasu z ogórków
• pół kostki masła

Dodatkowo:

• tortilla lub pita
• konfitura z cebuli
• kilka pieczonych ziemniaczków
• wędzony twaróg
• sos chrzanowy

Pyszny wielkanocny smakołyk

Na taki przysmak możemy wybrać się do Torunia, lub przygotować go samodzielnie w domu .

W pierwszej kolejności mięso przekładamy do miski, dodajemy zioła, czosnek przeciśnięty przez praskę, ulubione przyprawy np. oregano, papryka słodka lub ostra . Wlewamy dość sporą ilość bulionu warzywnego, doprawiamy solą i całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki ładnie się połączyły.

W międzyczasie robimy sos żurkowy. Do garnka wsypujemy zioła, cebule pokrojone w piórka, kilka kromek chleba żytniego na zakwasie pokrojonego w kostkę, szklanka bulionu i tyle samo kwasu z ogórków. Całość zagotowujemy, następnie blendujemy i na koniec ubijamy mikserem , dodając jednocześnie pół kostki masła.

Z uzyskanej masy mięsnej formujemy kształt kiełbasy o wadze 200 g i pieczemy ją w piekarniku lub na grillu.

Następnie układamy zrobioną kiełbasę na tortilli lub picie , dodajemy pieczone ziemniaczki, konfiturę z cebuli i posypujemy wędzonym twarogiem. Całość polewamy sosem żurkowym i sosem chrzanowym. Następnie zawijamy i opiekamy na grillu.

Sprawdź przepis na pyszne placki z pokrzywy . Zobacz, jak odróżnić prawdziwka od szatana .

Tak przygotowany kebsożur to świetna przekąska , której koniecznie trzeba spróbować.