Rozłóż na makaronie i wstaw do piekarnika. To mój ulubiony przepis na obiad po świętach

Zapiekanka na po świętach

Jaki jest najlepszy szybki obiad po świętach ? Szybki i nietradycyjny. Jesteśmy przecież przejedzeni potrawami typowej kuchni naszych przodków i chętnie wrócimy do nieco innego jadłospisu. Chcemy też nieco odpocząć po nadmiarze odpoczynku, a więc przede wszystkim – od godzin spędzonych w kuchni.

W tym wszystkim pomagają dwie kategorie posiłków – makarony i zapiekanki . A zatem w dzień po świętach królują dania z piekarnika oparte na tym, co najczęściej zostaje w naszych kuchniach po świątecznym obżarstwie. Oto zaś przepis na najprostszą chyba zapiekankę makaronową.

Szybki obiad

Ilustracje do przepisu na ten szybki obiad pochodzą z kanału Przepiski. Warto oczywiście pamiętać o jeszcze jednej ważnej cesze zapiekanek. Są doskonałe, by przemycić w nich resztki, które uchowały się po świętach , jak obeschnięte lekko sery czy wędliny ze świątecznych półmisków.

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• 150 g ugotowanego makaronu
• 150 g startej lub dwie kulki mozzarelli w zalewie
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 czerwona cebula
• Suszone oregano, papryka słodka
• Kilka gałązek natki pietruszki
• Sól, pieprz

Zapiekanka na szybki obiad

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmażamy do zeszklenia na odrobinie oliwy . Na patelnię dorzucamy mięso mielone (drobiowe, wieprzowe lub wołowe) i smażymy, aż będzie lekko złociste. Dodajemy pomidory z puszki, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i oregano. Dusimy, aż mięso będzie miękkie, a składniki dobrze połączone.

Ugotowany makaron (może być zimny) wykładamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy zawartość patelni i mieszamy wszystko razem. Przykrywamy mozzarellą.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni . Pieczemy przez ok. 30 minut, aż ser się zarumieni. Po wyjęciu posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Wypróbuj też przepisy na zdrowotny rosół i kandyzowane skórki pomarańczy .