Ta ryba jest tańsza i zdrowsza, niż dorsz. Niestety Polacy wciąż ją pomijają

Miruna, czyli pyszna ryba spokrewniona z dorszem

Ryby można smażyć, gotować i piec w piekarniku. Warto zrobić z nich apetyczną zupę. Możliwości jest naprawdę wiele. Jednak ograniczeniem bywa cena . Ryby to drogi produkt, z którego rezygnuje wiele osób. Jednak warto poznać mirunę . To ryba z rodziny dorszowatych, która jest tańsza od tak lubianego, ale drogiego dorsza.

Za kilogram mrożonego fileta z miruny zapłacimy 40-50 złotych. Ta ryba ma więcej białka niż dorsz, za to nie ma ości. Miruna pochodzi z południowych wód Pacyfiku . Warto zaznaczyć, że nie jest rybą hodowlaną, ale poławianą na skalę komercyjną.

Miruna, czyli tania i zdrowa

Miruna należy do chudych ryb . 100 g dostarczy nam 75 kalorii, 15 g białka oraz 1,2 g tłuszczu. Ta smaczna ryba bogata jest też w kwasy omega-3 . Zawiera też witaminy A, D, E i witaminy z grupy B. Jedzenie miruny dobroczynnie działa na pracę serca, mózg i tarczycę.

Spożywanie tej ryby poprawia też wygląd skóry, włosów i paznokci. Po mirunę mogą sięgać też kobiety w ciąży. Miruna ma niski poziom zanieczyszczenia rtęcią. Zwykle się od razu ją filetuje i mrozi . Dlatego praktycznie nie znajdziemy w niej ości. Jest polecana dzieciom i seniorom.

Miruna w naszej kuchni

Mięso miruny jest chude, ale bardzo soczyste. Wyróżnia się bardzo jasnym, niemal białym kolorem . W wyniku obróbki termicznej mięso staje się kruche i delikatne. Jak przyrządzać tę rybę ?

Warto ją smażyć, piec i gotować na parze. Ta ryba smakuje z warzywami korzeniowymi, sosami śmietanowo- koperkowymi oraz musztardowymi . Pasuje do niej surówka z kapusty kiszonej oraz fasolka szparagowa. Pisaliśmy o tym, jak najlepiej przechowywać koperek. Podawaliśmy przepis na wyjątkowy smakołyk z arbuza i jajek.

Źródło: pysznosci.pl