Mazurek cygański to wypiek, który od razu przyciąga uwagę nietypowym składem - zamiast kruchego spodu pojawia się 1 wafel, a w masie ląduje aż 500g bakalii i dodatków: rodzynki, orzechy, figi, daktyle, skórka pomarańczowa i cykata. Właśnie dlatego ten mazurek może zainteresować nie tylko miłośników tradycji, ale też osoby, które szukają świątecznego ciasta o wyrazistym smaku i zwartej, bakaliowej strukturze.