Ugotuj ziemniaki, zagnieć i nadziej truskawkami. To danie będzie hitem lata

Knedle z truskawkami powalają na kolana

Knedle to znane danie w naszej rodzimej kuchni. Najczęściej zajadamy je jesienią z nadzieniem w postaci śliwek. Potrawę tę jednak z równym powodzeniem możesz podać także latem. Wnętrze ciasta wypełnij soczystymi truskawkami.

Przygotowanie knedli z truskawkami jest bardzo prostym zadaniem. Potrzebujesz do tego kliku podstawowych składników i oczywiście owoców. Ugotuj ziemniaki, zagnieć ciasto i uformuj zgrabne, apetyczne knedle. Potem wystarczy chwila gotowania i możesz serwować pyszny posiłek.

Przepis na letnie knedle z truskawkami

Składniki:

• 500 g ziemniaków (ważone po obraniu)
• ok. 320 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• ok. 35-40 szt. truskawek
• mała śmietanka 12 %
• 2 łyżeczki cukru

Najlepsze knedle z truskawkami krok po kroku

Ziemniaki na knedle obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie . Następnie warzywa odcedź i ostudź. Kiedy będą chłodne, przepuść je przez praskę, dodaj jajka oraz stopniowo mąkę . Całość szybko wyrób na gładkie ciasto.

Otrzymane ciasto na knedle rozwałkuj na grubość ok. 5 mm . Za pomocą szklanki wykrawaj z niego okręgi o średnicy ok. 6 cm . Truskawki umyj i obierz z szypułek. Na każdą porcję ciasta nakładaj po owocu i formuj kolejne knedle, aż do zużycia całej porcji ciasta i truskawek .

W dużym garnku zagotuj wodę . Dodaj do niej sól. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucaj do niej partiami knedle . Zamieszaj, przykryj garnek pokrywką i czekaj, aż wypłyną .

Od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnię, gotuj je jeszcze 2-3 minuty . Następnie wyławiaj łyżką cedzakową. Knedle najlepiej smakują podane od razu po ugotowaniu, polane śmietanką wymieszaną z cukrem . Doskonale pasować będzie do nich także szczypta cynamonu . Wyśmienite wytrawne knedle z warzywnym farszem przypadną do gustu każdemu . Na szybką przekąskę przygotuj leniwe z sezonowym owocem .

Źródło: YouTube /Swojskie jedzonko