Leniwe na słodko z truskawkami. Obiad z dzieciństwa zrobisz w kilka chwil

Leniwe z truskawkami-wspomnienie dzieciństwa

Chyba każdy z nas ma ukochane danie, które kojarzy mu się z czasem dzieciństwa i beztroski. Takie danie, które przygotowywała mama albo babcia, a było jedzone zawsze z dokładką i to podwójną. Gdyby zrobić taką ankietę o ulubionym daniu z czasu, gdy byliśmy dziećmi, leniwe z truskawkami zajęłyby na pewno wysoką pozycję. Kto wie, może wygrałyby taki ranking?

Smak twarożku, a do tego słodkich, soczystych truskawek zawsze kojarzy się dobrze. Bez względu na to, czy mamy 5 lat czy trochę więcej… Powoli zbliża się Dzień Dziecka, może to dobra okazja, by wrócić do dania z okresu beztroski i przygotować pyszne leniwe z truskawkami. Nie zajmie nam to dużo czasu.

W Biedronce rzucili pierwszy bób w sezonie. Cena powala na kolana Czytaj dalej

Jak przygotować leniwe z truskawkami?

Składniki:

• 800 g ziemniaków zważonych po ugotowaniu
• 250 g twarogu półtłustego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• ok. 500 g truskawek
• 3 łyżki śmietany
• zasmażka- 2 łyżki bułki tartej
• 50 g masła

Ziemniaki ugotowane, odcedzone i ostudzone mielimy maszynką razem z twarogiem. Masę, która powstała wykładamy na stolnicę i dodajemy do niej jajko, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną- około 2 ½ szklanki. Ciasto zagniatamy i dzielimy na porcje. Rozwałkowujemy je na małe porcje i kroimy na małe kopytka. 

Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku do momentu ich wypłynięcia. Gdy już wypłyną, gotujemy je przez około 30 sekund i wykładamy na durszlak. Na koniec polewamy zimną wodą i odcedzamy. Możemy kłaść już na talerze. Czas na przygotowanie sosu truskawkowego. Truskawki ucieramy lub mielimy ze śmietaną i z cukrem. Bułkę tartą podgrzewamy na patelni i dodajemy do niej masło. Leniwe polewamy ciepłym sosem truskawkowym i bułką tartą.

Leniwe z truskawkami nie tylko na Dzień Dziecka

Leniwe z truskawkami są doskonałą propozycją dla osób, które chcą przygotować smaczny i zdrowy obiad. To smaczne danie dla osób, które wybierają potrawy dietetyczne. Śmietanę możemy śmiało zastąpić jogurtem naturalnym. W ten sposób leniwe z truskawkami stracą na kaloryczności.

Sos truskawkowy jest wyjątkowym elementem tego wiosennego dania, które na myśl przywołuje nam czasy dzieciństwa. Truskawki zawierają pektyny, które pobudzają prac jelit, a kwasy organiczne regulują trawienie i przyspieszają przemianę materii. 100 g truskawek zawiera jedynie 28 kcal. Można je jeść do woli i cieszyć się ich smakiem. Pisaliśmy o pewnym składniku, który warto dodać do leniwych. Podawaliśmy też przepis na ekspresową wersję tego dania.