Zapomnij o śliwkach czy mięsie. Apetyczny farsz do knedli przygotujesz z pysznego warzywa

Przepis na oryginalne knedle z porem

Składniki na ciasto:

• 7-8 średniej wielkości ziemniaków

• 2-3 łyżki mąki pszennej

• 1 jajko

• 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

• 1 por

• 1 duża cebula

• 1 łyżka masła

• 1 łyżeczka tymianku

• 1 łyżeczka rozmarynu

• sól do smaku

Niezwykle knedle z porem krok po kroku

Przygotuj farsz do knedli z porem. W tym celu cebulę obierz i drobno posiekaj. Z pora usuń zielone liście, a jego białą część pokrój w półplasterki. Oba warzywa włóż na patelnię na dobrze rozgrzane masło i podsmaż. Po ok. 5 minutach dodaj do warzyw zioła oraz sól i duś całość do miękkości.

Przygotuj ciasto na knedle z porem. Ziemniaki obierz, opłucz i ugotuj w osolonej wodzie. Miękkie warzywa odcedź i przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę, jajko, sól i wyrób całość na gładkie elastyczne ciasto.

Masę ziemniaczaną podziel na 12 równych części. Z każdej z nich uformuj zgrabny okrągły placek i nakładaj na środek porcję farszu. Knedle z porem zamykaj w formę zgrabnej kulki.

W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Knedle z porem wrzucaj partiami i gotuj przez ok. 12 minut. Gotowe kluski odławiaj za pomocą łyżki cedzakowej. Z knedlami z porem wspaniale komponuje się okrasa z podsmażonego wędzonego boczku lub kleks kwaśnej śmietany. Przepis na klasyczne knedle ze śliwką znajdziesz tutaj. Twarogowe knedle według Okrasy są nie mniej smakowite.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wystarczy 10 minut i gotowe. Najlepsze placki ziemniaczane zrobisz nawet bez tarcia ziemniaków

• Drobno posiekaj i dodaj do mielonych. Patent cioci Wiesi jest niezawodny. Kotlety są zdrowsze i pełne smaku

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama