Emilia Maciejewska-Latosińska 26.10.2022 22:15

Wachowicz pokazała przepis na jesienne ciasto bez pieczenia. Nic lepszego teraz nie zjesz

canva/AD077; Pawel Wodzynski/East News

Ciasto bez pieczenia z dynią jest znakomitym pomysłem na jesienny deser. Smakołyk zaproponowany przez Ewę Wachowicz spodoba się nie tylko amatorom słodkiego, pomarańczowego warzywa. Spróbujcie koniecznie — rodzina będzie zachwycona.

Dynia pasuje nie tylko do dań wytrawnych. Przepis Ewy Wachowicz na znakomite ciasto bez pieczenia z jej dodatkiem pozwoli wam przyrządzić wspaniały deser dla całej rodziny. Mając pod ręką mus z dyni, zrobicie je w zaledwie kilka chwil. Skusicie się?

Przepis na ciasto bez pieczenia z dynią Ewy Wachowicz

Do przygotowania deseru przyda się forma o wymiarach 24 cm x 24 cm wyłożona folią spożywczą.

Składniki:

1 nieduża dynia lub 1,5 szklanki purée
800 ml śmietanki kremówki, dobrze schłodzonej
1 opakowanie serka mascarpone
60 g erytrytolu lub cukru pudru
ok. 60 ml wody
3 łyżeczki żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki cynamonu
szczypta imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
esencja waniliowa
ulubione herbatniki, najlepiej kakaowe
czekolada do posypania

Jak zrobić smaczne ciasto bez pieczenia z dynią? Patent Ewy Wachowicz na wyśmienity deser

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Dynię szorujemy, kroimy ją na kawałki i oczyszczamy z pestek. Warzywo umieszczamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy przez 45 minut. Studzimy i blendujemy na gładki mus, usuwając skórkę.

Żelatynę zalewamy wodą. Starannie mieszamy i odstawiamy, by napęczniała. Śmietankę ubijamy na sztywno przy pomocy miksera i dzielimy ją na dwie równe porcje. Jedną z nich łączymy z mascarpone i esencją waniliową. Dodajemy też 20 g wybranego słodzika.

Drugą część łączymy z purée dyniowym i pozostałą porcją cukru pudru lub erytrytolu. Doprawiamy ja cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem. Wlewamy także sok z cytryny i żelatynę.

Dno formy wykładamy ciasteczkami i układamy na nich 1/3 porcji kremu z dynią oraz połowę masy śmietankowej. Przykrywamy kolejną warstwą herbatników i powtarzamy układanie mas.

Na koniec na trzeciej porcji ciastek umieszczamy pozostały krem dyniowy i posypujemy go startą na wiórki czekoladą. Ciasto bez pieczenia chłodzimy w lodówce przez około 3 godziny. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie dyni w kuchni. Spróbujcie koniecznie pysznych kopytek z tego warzywa. Być może spodobają wam się również znakomite placki dyniowe, które smakiem dorównują ziemniaczanym.