Weź pomidora i zaklej taśmą w tym miejscu. Za ten patent ktoś powinien dostać nagrodę
Jak przedłużyć świeżość pomidorów? Najlepiej oczywiście kupować warzywa jeszcze z szypułkami. Jest jednak sposób, by potrzymać żywotność nawet tych, które ogonków już nie mają.
Nie marnować pomidorów
W 2022 roku szacowano, że na świecie marnuje się miliard posiłków dziennie – więcej niż ludzi, którzy przeżywają dzień bez wartościowego posiłku. Oczywiście wartości te rozłożone są nierównomiernie – w bogatszych krajach kupuje się za dużo, w uboższych – jada za mało. Polska należy do tych pierwszych, dlatego każdy patent, który pozwala wydłużyć żywotność produktów, by kupować ich mniej i nie wyrzucać, jest na wagę złota.
Pomidory należą do tych, które wyrzucamy dość często . Ich żywotności nie przedłuża lodówka, najlepiej przechowują się w przewiewnym miejscu, w cieniu, ale temperaturze zbliżonej do pokojowej. Także i tam poleżą w dobrym stanie jedynie przez kilka dni. Są jednak sposoby, by wydłużyć ich żywotność.
Pomidory z szypułkami
Elementem, na którym należy się skupić, jest szypułka . Ogonek pozwala ocenić, czy pomidor, którego kupujemy, jest świeży już na starcie. Jeśli szypułka jest zielona i dobrze się trzyma, mamy zapewne do czynienia z owocem o odpowiedniej świeżości. Taki właśnie można włożyć do koszyka.
Szypułek nie należy się pozbywać. Utrzymują one świeżość i jędrność pomidorów . Kiedy usuniemy ogonki, zobaczymy nagi „pępek” warzywa. To właśnie tamtędy ucieka z niego wilgoć i dostają się drobnoustroje.
Jak przedłużyć świeżość pomidora
Istnieje jednak patent, który pozwala przedłużyć żywotność pomidorów , które kupiliśmy bez gałązki. Należy pępek zakleić taśmą. Lepiej, jeśli będzie nieprzezroczysta, ale zwykła biurowa też się do tego nada. Taśmę dokładnie dociskamy do miejsca po szypułce . Chodzi o to, by spowolnić wymianę gazową i stworzyć barierę dla pomidora przed przenikaniem mikroorganizmów z otoczenia.
Sztuczkę tę podajemy sobie często. Przypomina ją między innymi kanał Smart Fox, z którego zaczerpnęliśmy ilustracje. Choć jest ona pomocna, warto zawsze poszukiwać pomidorów na gałązkach lub z szypułkami. Dają one lepszą gwarancję, że kupujemy świeże warzywa.
Wypróbuj też przepisy na wieloowocowy dżem siostry Anastazji i zupę ogórkową .
