Wsyp do kawy. Natychmiast poczujesz różnicę w samopoczuciu
Niesamowita przyprawa o charakterystycznym smaku odmieni nie tylko aromat naszej kawy, lecz także nasze samopoczucie. Nazywamy ją niesamowitą ze względu na właściwości lecznicze. Goździki działają bowiem nie tylko przeciwzapalnie, lecz wręcz przeciwbólowo – a to dopiero początek ich zalet.
Dodaj goździki do kawy
Wiele spośród orientalnych przypraw chwalonych jest za ich właściwości zdrowotne. Należą do nich cynamon czy kardamon, lecz przede wszystkim goździki . Eksperci rozpisują się i rozpływają nad ich niezwykłym działaniem na nasz organizm.
Zarówno tradycyjna, jak i całkiem nowoczesna medycyna używa goździków w różnych funkcjach. Badania potwierdzają ich skuteczność – chociażby jeśli chodzi o regulowanie poziomu cukru we krwi czy też regenerację wątroby . 2 gramy goździków to przy tym ponad połowa dziennego zapotrzebowania na mangan w naszej diecie . Ze względu na to, ile tej przyprawy zużywamy, poza tym jednym nie mamy jednak z goździków zbyt dużo minerałów.
Zdrowe goździki
Co innego jednak jeśli chodzi o inne lecznicze właściwości. Goździki redukują stres oksydacyjny i walczą z wolnymi rodnikami, spowalniając procesy starzenia i rozwój komórek nowotworowych. Dzięki eugenolowi przyczyniają się do ogólnej poprawy samopoczucia. Eugenol działa też aseptycznie, a w funkcji przeciwbólowej używają go nawet dentyści. Goździki poprawiają też perystaltykę jelit, a zatem sprzyjają trawieniu .
Tym bardziej cieszmy się, że przy tym wszystkim goździki mają charakterystyczny, intensywny i bardzo ciekawy zapach , który z powodzeniem wzbogaci smak kawy. Podwójną radość czuć mogą ci, którzy dotychczas kawę słodzili. Dzięki dodaniu przyprawy może uda im się rzucić zgubny nawyk sypania do niej białych kryształów otyłości i cukrzycy.
Jak stosować goździk jako przyprawę
Goździki najczęściej kupujemy w postaci wysuszonych częściowo rozwiniętych pączków kwiatowych . W tej postaci można dodać je do zimowej herbaty czy zaparzyć we wrzątku. Można też kupić goździki w postaci mielonej. Wtedy najłatwiej dodać ich szczyptę do kawy . Można użyć ich też do wzbogacenia smaku ciasta. Są w końcu jednym z głównych składników przyprawy do pierników.
Do apteki można natomiast udać się po eugenol w postaci płynnej , czyli olejek goździkowy. Tym zaś zakroplić można kawę albo zastosować go do aromaterapii. W wielu z tych funkcji goździki stosuje się zresztą w tradycyjnej medycynie chińskiej czy Ajurwedzie.
Poznaj też najgorsze oleje do smażenia i nietypowy przepis na rosół .
