Zamiast makowca i piernika na święta robię królewski sernik. Z tym przepisem zawsze się udaje

Królewski sernik z serem z wiaderka

Przepis na to, jak zrobić królewski sernik z serem z wiaderka pokazała kulinarna youtuberka Henia Foks. Sernik w tej wersji jest bardzo szybki w przygotowaniu . W związku z tym świetnie nadaje się jako jeden z deserów na święta, kiedy czasu jest zawsze za mało.

Najwięcej czasu zajmie nam zagniatanie ciasta na bazę, z resztą doskonale poradzi sobie mikser. Po krótkim czasie będziemy mogli poczęstować gości pysznym, świeżym ciastem.

Królewski sernik – najlepszy przepis

Oprócz kruchego ciasta i masy sernikowej w tym wydaniu ma on jeszcze warstwę bezową, która dodaje mu słodyczy i lekkości, ale nie zwiększa poziomu trudności przepisu.

Składniki na ciasto

• 2,5 szklanki mąki
• 2 łyżki wytrawnego kakao
• 1 jajko
• pół szklanki cukru
• 180 ml oleju słonecznikowego
• sól, proszek do pieczenia

Składniki na masę serową

• ser z wiaderka (1 kg)
• 4 jajka
• 2 torebki budyniu waniliowego
• szklanka cukru

Składniki na bezę

• białka z 5 jaj
• torebka budyniu waniliowego
• pół szklanki cukru

Przygotowanie sernika królewskiego

Składniki ciasta łączymy w misce i wyrabiamy na ciasto o strukturze kruszonki. Dzielimy je na dwie porcje: większą, ok. ⅔, wykładamy dokładnie blachę do pieczenia wyściełaną papierem kuchennym . Pozostałą część ciasta odkładamy.

Jajka z cukrem ubijamy na kremową masę, do której dodajemy porcjami ser i budyń. Mieszamy wszystko na jednolitą masę.

By przygotować bezę, ubijamy jajka z cukrem na sztywną pianę, a następnie łączymy z zawartością jednej torebki budyniu i dokładnie mieszamy.

Obie masy – najpierw budyń, potem bezę – wylewamy na wyłożoną ciastem blachę. Na masę bezową wykładamy pozostałą część ciasta. P ieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut . Warto również wypróbować ten przepis na ciasto bez pieczenia . Na święta przygotuj też cudowny kompot z suszu z niecodziennym dodatkiem .