Zamiast masy gołąbków piekę jednego wielkiego. Smakuje identycznie, a mam mniej roboty

Zrób wielkiego gołąbka, a raczej gołębia na obiad

Gołąbki są daniem obiadowym, które często goszczą na naszych stołach. Lubimy ich smak i łatwość, z jaką można je przyrządzić. Jednak zawijania mięsa mielonego w kapustę jest co niemiara.

Mam sposób na ułatwienie sobie pracy w kuchni. Robię jednego wielkiego gołąbka. Dzięki temu omija mnie żmudne zawijanie. Potrawa prezentuje się znakomicie i też tak smakuje.

Jak zrobić wielkiego gołąbka?

Składniki:

• kapusta włoska
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 100 g ryżu
• 1 cebula
• 1 łyżeczka majeranku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 500 ml passaty pomidorowej
• zioła prowansalskie

Zaczynamy od sparzenia liści kapusty w osolonym wrzątku. Każdy liść parzymy około 1 ½ minuty i wyjmujemy z garnka. Następnie dodajemy ryż do miski z mięsem mielonym. Dokładamy podsmażoną cebulkę oraz sól, pieprz, majeranek i koncentrat pomidorowym.

Teraz dokładnie wyrabiamy masę mięsną. Potem  rozwijamy folię spożywczą i układamy liście kapusty na długość keksówki. Wykładamy mięso mielone i na końcu zawijamy liście kapusty tak, by powstała rolada. Teraz do keksówki wkładamy liście kapusty i umieszczamy w niej roladę.

Wielki gołąbek zachwyci smakiem i wyglądem

Na wierzch rolady kładziemy jeszcze liście kapusty, wlewamy wodę z gotowania kapusty. Gołąbka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 minut . W tym czasie robimy sos do gołąbka. Do garnka wlewamy pół szklanki wody z gotowania kapusty, dodajemy pół litra passaty pomidorowej, sól i pieprz.

Dodatkowo możemy użyć majeranku i ziół prowansalskich. Gdy roladę wyjmiemy z piekarnika, polewamy ją przygotowanym sosem. Danie jest pyszne, sycące i dzięki swojemu wyglądowi, robi wrażenie. Pisaliśmy o gołąbkach, które zawijamy jak pierogi. Radziliśmy jak zrobić znakomity tort gołąbkowy.