Zaskakująca, nieco zwariowana wersja tradycyjnej ćwikły. W roli głównej limonka i ostry dodatek

Przepis na wyborną ćwikłę z wasabi i sokiem z limonki

Składniki:

• 5 średniej wielkości buraków

• 2 łyżki soku z limonki

• pół łyżeczki chrzanu wasabi

• pół łyżeczki świeżo startego chrzanu

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Buraki szorujemy i przekrawamy na połówki. Każdy kawałek zawijamy w folię aluminiową. Warzywa układamy na blasze z wyposażenia piekarnika.

Pieczemy około 60 minut. Chcemy, by wyszły naprawdę miękkie. Buraki studzimy i obieramy je ze skórki. Kroimy je niedbale w kostkę, a następnie rozdrabniamy blenderem wraz z chrzanem, wasabi i sokiem z limonki.

Doprawiamy solą oraz pieprzem i podajemy. Ćwikła doskonale smakuje zarówno jako dodatek do obiadu, jak i w towarzystwie kanapek z mięsem czy warzywnym pasztetem. Warto przyrządzić większe jej ilości i zapasteryzować.

Po inne pomysły na przygotowanie buraków zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy jak zrobić z niego sałatkę z dodatkiem imbiru. Ten natomiast zdradza sekret aromatycznego barszczu ukraińskiego.

Wskazówka: jeżeli nie macie blendera, zetrzyjcie składniki na tarce o niewielkich oczkach. Możecie też wykorzystać tarty korzeń kupiony w sklepie, a także buraczki gotowane. Wtedy przyrządzenie specjału stanie się niemalże ekspresowe.

Źródło zdjęcia: canva/zia_shusha

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak ekspresowo wyczyścić sztućce? Kilka chwil i będą błyszczały

• Sprawdzony przepis na klops wielkanocny. Klasyka w najlepszym wydaniu

• O czym świadczy kolor żółtka? Rozwiewamy wątpliwości

Źródło: jadlonomia

Zapraszamy na nasz Instagram