Zupa brokułowa z ziemniakami - lekki i pożywny obiad
Pomysł na lekki, pożywny obiad? Zupa brokułowa z ziemniakami- jest aromatyczna, pełna smaku i zdrowa. Zupa jest bardzo prosta i szybka do ugotowania, a wywar warzywny dodatkowo wzmacnia i rozgrzewa cały organizm. Poznaj przepis na wyśmienitą zupę brokułową z ziemniakami.
Zupa brokułowa z ziemniakami to świetne danie obiadowe dla każdego. Zupę gotuję z całego brokuła, kroję również łodygę i dodaję ją do wywaru, dzięki czemu wzmacniam jej smak- tu sprawdzisz, jak jeszcze wykorzystać łodygę brokuła w kuchni.
Przed gotowaniem wszystkie warzywa podsmażam na oliwie z oliwek- wtedy uwalniam cały smak włoszczyzny. Aromatyczny wywar wzmacnia podbija smak całej zupy i sprawia, że danie wzmacnia odporność i mocno rozgrzewa.
Do zupy dodaję odrobinę śmietany, żeby ją zabielić. Doprawiam ją do smaku solą, pieprzem i mieloną gałką muszkatołową. Przyprawa jest idealna do dań z brokułami i śmietaną- jest lekko pikantna i korzenna i wzmacnia smak warzyw i śmietanki.
Pomysł na drugie danie z brokułem? Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym, danie jest zbilansowane, pożywne i pyszne, a przygotujesz je błyskawicznie.
Przepis na zupę brokułową z ziemniakami
Składniki na 3-4 porcje:
świeży brokuł
500 g ziemniaków
korzeń pietruszki
mała marchewka
cebula
biała część pora
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
łyżka oliwy z oliwek
Jak zrobić zupę brokułową z ziemniakami?
Brokuł podziel na malutkie różyczki, pokrój łodygę w kostkę. Ziemniaki obierz, pokrój, pokrój również marchew i pietruszkę, posiekaj cebulę i por. W większym garnku zeszklij na oliwie cebulkę, następnie dodaj ziemniaki, por, marchew i pietruszkę i smaż przez kilka minut na wolnym ogniu, aż warzywa zaczną pięknie pachnieć.
Źródło zdjęcia: canva/ AlexPro9500 Do garnka włóż różyczki brokuła i pokrojoną łodygę, wlej wodę, żeby przykryła warzywa i gotuj na wolnym ogniu do miękkości wszystkich składników, następnie wlej śmietanę. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, smacznego.
