Zupa pomidorowa z ryżem, czy z makaronem? Jest jeszcze jedna opcja. Bije na głowę wszystkie pozostałe

Przepis na smaczną zupę pomidorową z kaszą kuskus

Składniki:

• 2 litry domowego bulionu np. warzywnego

• 200 g przecieru pomidorowego, najlepiej domowego

• 2 średnie marchewki

• 300 g kaszy kuskus

• posiekana natka pietruszki do podania

• pół łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)

• 4 łyżki śmietany 12% (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak przyrządzić wyśmienitą zupę pomidorową? Dodajcie kaszę kuskus

Kaszę kuskus umieszczamy w większej misce. Zalewamy ja wodą tak, aby ponad powierzchnią ziaren była centymetrowa warstwa płynu. Do naczynia wsypujemy kurkumę, jeśli jej używamy i dokładnie mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy na 5 do 10 minut.

W większym garnku zagotowujemy bulion. Marchewki myjemy, obieramy je i kroimy w plasterki. Wrzucamy do wrzącego płynu i gotujemy przez 5 minut. Dodajemy przecier i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez kolejne 3-4 minuty.

Pod koniec dodajemy przygotowaną wcześniej kaszę. Doprawiamy danie solą oraz pieprzem. Jeżeli decydujemy się na zabielenie zupy śmietaną, hartujemy nabiał poprzez dodanie do niego małej ilości płynu z garnka i stopniowo łącząc przygotowana mieszankę z resztą dania. Podajemy posypane natką pietruszki.

Po inne pomysły na znakomite zupy pomidorowe zajrzyjcie na naszą stronę. Szczególnie polecamy aromatyczną odsłonę z dodatkiem czerwonej soczewicy oraz nietypowe połączenie smacznego pomidorowego specjału z naleśnikami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowe placki ziemniaczane bez obierania i tarcia ziemniaków. 1 dodatek sprawi, że nie ściemnieją

• Pomysł na tani obiad - zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem gyros. Wyżerka dla całej rodziny

• Fantastyczne ogórki kiszone z miodem. Smakują 100 razy lepiej od klasycznych