Zupa pomidorowa z naleśnikami

Zupa pomidorowa z naleśnikami

Składniki:

na zupę:

• 1 cebula

• 2 łyżki masła

• 2 ząbki czosnku

• 2 puszki pomidorów z puszki

• 1 szklanka przecieru pomidorowego

• 3/4 l bulionu wołowego lub drobiowego

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 100 ml śmietany 18 proc.

• sól, pieprz, cukier

na naleśniki:

• 1 szklanka mąki

• 1 jajko

• 1 szklanka mleka

• 1/2 szklanki wody gazowanej

• szczypta soli

• 1 łyżka oleju

oraz:

• natka pietruszki

• żółty ser do posypania

Przygotowanie zupy pomidorowej z naleśnikami

Cebulę obierz, pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło, zeszklij na nim cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, chwilę przesmaż.

Dodaj pomidory z puszki. Całość gotuj ok. 5 minut, pomidory zblenduj. Dodaj przecier pomidorowy, bulion, ziarna ziela, trochę soli i pieprzu. Zupę gotuj ok. 10 minut.

Z podanych składników wymieszaj gładkie ciasto naleśnikowe o konsystencji płynnej, gęstej śmietany. Odstaw je na 10 minut.

Śmietanę zahartuj częścią gorącego wywaru, wymieszaj, wlej do zupy, wymieszaj, zagotuj. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Z ciasta usmaż cienkie naleśniki. Każdy zwiń w rulon, pokrój na roladki o szerokości ok. 1 cm. Do każdego talerza włóż po kilka zwiniętych roladek naleśnikowych, zalej je zupą. Posyp startym, żółtym serem i posiekaną natką pietruszki.

Jeśli szukasz innych inspiracji na zupę pomidorową, zajrzyj na naszą stronę. Znajdziesz tu np. przepis na zupę pomidorową ze słodką niespodzianką, a także na pomidorówkę z dodatkiem soku z kiszonych ogórków.

Źródło zdjęcia: canva/DAPA Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Sycąca jajecznica po góralsku

• Puszysty omlet bez jajek

• Przepis na staropolskie gołąbki z ryżem, mięsem i grzybami

Źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram