Zwykła grzybowa może się schować, zupa z kurek bije ją na głowę. Najważniejszy jest ten dodatek
Uwielbiasz grzyby? Z tego smacznego, sezonowego składnika można przygotować naprawdę wiele. Większość gotuje z nich grzybową, ale nie wiedzą, że można przygotować coś znacznie lepszego. Zupa kurkowa ma o wiele lepszy smak, a dzięki składnikom smakuje wyjątkowo. Wypróbuj przepis, a już nigdy nie przygotujesz z nich nic innego.
Zupa lepsza niż grzybowa
Zupa grzybowa wciąż cieszy się dużą popularnością, jednak po dłuższym czasie może się przejeść. Dlatego warto poznać przepis na coś o wiele smaczniejszego. Okazuje się, że rzadko spotykane kurki to znakomity składnik, z których można przygotować smaczniejszą i ciekawszą zupę.
Przygotowanie jest proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Przekonasz się o tym, sprawdzając przepis umieszczony poniżej. Ugotuj ją, kiedy tylko będziesz miała dostęp do tych grzybów, a smak zachwyci cię od razu. Najważniejszy jest jeden składnik.
Kurki to podstawa
Zupa zawdzięcza smak dzięki użytym do jej gotowania kurkom. Smak tych grzybów jest naprawdę wyjątkowy. Jednak trzeba się spieszyć, ponieważ sezon na nie trwa bardzo krótko. Zaczyna się w sierpniu i końca już w październiku. Na szczęście można zachować ich smak, mrożąc je. Dzięki czemu możesz przyrządzić doskonałą zupę o każdej porze roku. Tę przygotowaną z przepisu wyróżnia jednak inny składnik. Chodzi o wędzony boczek, dzięki któremu danie nabierze sytości i wyjątkowego smaku. Oprócz nich potrzebne będą także inne składniki. Poznasz je, sprawdzając poniższą listę.
Składniki:
- 400 g kurek
- 5 małych ziemniaków
- 2 cebule
- 1 seler
- 100 g wędzonego boczku
- 100 g masła
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 l buliony warzywnego
- ½ pęczka koperku
- ½ pęczka natki pietruszki
- pieprz
- sól
Zupa kurkowa - przepis
Ziemniaki, marchew, seler oraz cebulę obierz. Seler i ziemniaki pokrój w małą kostkę, a marchew w cienkie plastry. Cebulę drobno posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobiną masła i podsmaż na nim cebulę, do momentu aż się zarumieni. Przełóż ją do miski, a na patelni podsmaż seler i marchew.
Do garnka wlej bulion i ugotuj w nim ziemniaki, marchew, cebulę oraz seler. Kurki umyj, oczyść i przekrój na pół. Na patelni rozpuść resztę masła i dodaj do niego kurki. Podduś je przez kilka minut, a następnie dodaj do zupy. Wywar przypraw pieprzem i solą.
Boczek pokrój w małą kostkę. Podsmaż go na patelni i dodaj do zupy. Gotuj ją na małym ogniu przez 25 minut. Wsyp posiekaną natkę pietruszki, koper oraz wlej śmietanę. Wymieszaj składniki i gotowe. Sprawdź
