Dla seniora nie ma lepszego warzywa. Jest prawie za darmo, a to kopalnia witamin
Warzywa są ważnym elementem naszej diety. Jakie warzywo będzie najbardziej wartościowe dla seniorów? To rukiew wodna, która bywa na wyciągnięcie ręki. Naszpikowana witaminami i minerałami doda zdrowia i witalności.
Witaminy w diecie seniora
Dieta ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i codzienne funkcjonowanie. Szczególnie seniorzy powinni zadbać, by z pożywieniem dostarczać wszelkich witamin i minerałów. Taka dieta będzie nie tylko wartościowa, ale też smaczna. Jakie warzywo przyda się w diecie seniorów?
Warto postawić na rukiew wodną, którą można kupić w warzywniakach i sklepach ze zdrową żywnością. Jak wygląda to warzywo? Rukiew wodna ma postać okrągłych listków. To doskonały dodatek do surówek i sałatek. Rukiew wodną można też kupić w doniczce w niektórych dyskontach spożywczych.
Rukiew wodna skarbnicą witamin
Rukiew wodna bywa też nazywana rzeżuchą wodną. Jest dość tanim warzywem, szczególnie gdy kupimy go w formie nasionek lub sadzonki. Rukiew wodna ma wyrazisty i lekko pieprzny smak. To warzywo zawiera solidną porcję białka, błonnika i witaminy A, C oraz K. Rukiew wodna dostarczy nam też magnezu i żelaza.
To warzywo w diecie seniora jest też źródłem cynku, selenu, fosforu i potasu. Rukiew wodna dobrze wpływa na stan skóry i pracę układu nerwowego. Zapobiega też nowotworom jelita grubego i usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego. Jedzenie tego zdrowego warzywa zapobiega anemii i chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, które uszkadzają działanie układu odpornościowego.
Rukiew wodna nie tylko dla seniorów
Zaledwie kubeczek listków wodnych włączonych do codziennej diety dobrze wpływa na trawienie i metabolizm. Warzywo jest niskokaloryczne. 100 g rukwi wodnej to tylko 11 kalorii. Działa ona moczopędnie, przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu i reguluje poziom ciśnienia krwi.
Rukiew wodną można zasiać w doniczce i hodować jak szczypiorek. Świetnie smakuje ze szpinakiem, rukolą i roszponką. Rukiew wodna będzie nie tylko znakomitym składnikiem surówek, ale też koktajli. Podpowiadaliśmy, gdzie nie należy przechowywać czosnku. Polecaliśmy przepis na kotlety mielone z dodatkiem ziemniaków.
Źródło: top.pl
