Jesienne racuchy z dyni. Kultowe placki w pysznej sezonowej odsłonie

Przepis na wyśmienite racuchy z dyni

Składniki:

• 420 g startej na tarce dyni np. odmiany hokkaido

• 150 g kefiru

• 320 g mąki pszennej

• 2 jaja

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/3 łyżeczki cynamonu

• 1/3 łyżeczki kardamonu

• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

• szczypta imbiru (opcjonalnie)

• szczypta soli

• olej rzepakowy do smażenia

• cukier puder do posypania

Jak zrobić racuchy z dyni? Jesienna wersja klasyku jest pyszna

Startą na tarce o średnich oczkach dynię łączymy z jajami kefirem, solą i przyprawami. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i wyrabiały całość na gładkie ciasto. Na patelni rozgrzewamy olej.

Przy pomocy łyżki formujemy niezbyt grube placki i rumienimy je z obu stron na niezbyt dużym ogniu. W ten sposób uzyskamy przysmak o chrupiącej skórce i dobrze wypieczonym wnętrzu.

Gotowe racuchy z dyni odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem. Można też zaserwować je z bita śmietaną lub posłodzonym jogurtem. Smacznego.

Wskazówka: zamiast cynamonu i gałki muszkatołowej możecie też wsypać niepełną łyżeczkę przyprawy do piernika lub do grzańca. Też będą tu pasowały.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na przysmaki z dodatkiem dyni. Szczególnie polecamy dyniowy sernik oraz sycący i pełen smaku bigos na bazie tego warzywa. Rodzina będzie zachwycona.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowy biszkopt bez pieczenia. Nowatorski trik nie ma sobie równych

• Strzelczyk pokazał wszystkim jak robi placki ziemniaczane. Jesienią stawia na 1 dodatek

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama