Z botwinki ugotujesz nie tylko zupę. Ten prosty obiad zachwyci każdego
Lubicie botwinkę? Jeśli tak, to z pewnością bardzo dobrze znacie smak zupy botwinkowej, która jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. Jednak nie jest jedyną opcją na obiad. Innym pomysłem może być niesamowite pesto, które w połączeniu z pozostałymi składnikami idealnie nada się na popołudniowy posiłek.
Jakie właściwości ma botwinka?
Botwinka to prawdziwa bomba witaminowa. Jest to niesamowicie zdrowa roślina, wyróżniająca się ogromną ilością właściwości prozdrowotnych, przejawiającymi się wartościowymi składnikami odżywczymi. W ich skład wchodzą między innymi witaminy takie jak A, E, K, C oraz te z grupy B. Ponadto botwinka jest świetnym źródłem minerałów takich jak wapń, potas, cynk, żelazo, magnez, selen i mangan.
Ponadto botwinka może korzystnie działać na wzrok oraz jest również dobrym wyborem na wysokie ciśnienie. Ponadto jedzenie botwinki zaleca się kobietom w ciąży.
Co zrobić z botwinki? Można z niej przygotować zupę lub sałatkę. Tym razem mamy inną propozycję, a konkretnie pesto. Sprawdźcie ten wspaniały przepis.
Pesto z botwinki
Pesto z botwinki jest świetnym wyborem, jeśli lubicie się zdrowo odżywiać. Do przygotowania takiego przysmaku będziemy potrzebować następujących składników.
Składniki:
- pęczek botwinki
- garść orzechów włoskich
- 1,5 łyżki płatków drożdżowych
- 3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki soli
- pół szklanki oliwy z oliwek
- makaron razowy
- 1-2 łyżki startego parmezanu
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak przygotować pesto z botwinki?
Taki obiad z botwinki z pewnością zachwyci niejedną osobę. W pierwszej kolejności kroimy w kostkę obrane buraki, z kolei liście botwiny siekamy. Do blendera przekładamy orzechy, płatki drożdżowe, sól, ¾ botwiny oraz buraczki.
Całość dokładnie blendujemy i stopniowo dodajemy oliwę lub olej. W międzyczasie gotujemy makaron, z którym następnie mieszamy przygotowane pesto.
Taki obiad jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy i prosty w przygotowaniu. Swoim smakiem z pewnością podbije niejedno podniebienie.
Sprawdź przepis na gołąbki idealne na obiad w Wielki Piątek. Zobacz, co zrobić, aby rzeżucha szybciej urosła.
