Kładę boczek na cieście francuskim i zawijam w rulon. Za ten patent ktoś powinien dostać medal

Roladki z boczku

Kiedy goście przychodzą niespodziewanie i jakby zapominają wyjść wieczorem, we wczesnych godzinach nocnych przydaje się coś, co pozwoli przedłużyć sympatyczne spotkanie. W takich sytuacjach warto mieć w odwodzie arkusz ciasta francuskiego . Przechowuje się świetnie, czy to w lodówce, czy w zamrażarce, a w kilka minut można zmienić go w naprawdę ciekawą i sycącą przekąskę.

Jeśli do tego w lodówce znajdzie się serek śmietankowy i kilka plastrów boczku , jesteśmy gotowi, by przyrządzić tę szybką „klubową” mięsną przekąskę. Z pewnością spodoba się ona gościom. Będą prosić o przepis – a przepisu właściwie nie ma. Jest tylko kilka minut w kuchni przy zawijaniu roladek i kolejnych kilka w piekarniku.

Boczek w cieście francuskim

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Przepisy na ciasto francuskie. W tamtym wydaniu roladki posypane są dodatkowo serem, który ładnie się zapieka. Taki ser jest jednak opcjonalny.

Składniki

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• ½ opakowania śmietankowego serka (może być smakowy)
• 12 cienkich plastrów wędzonego boczku
• 1 jajko
• Opcjonalnie: 80 g startej mozzarelli

Przepis na roladki z boczku

Arkusz ciasta francuskiego rozkładamy na stolnicy . Cienko smarujemy brzeg roztrzepanym jajkiem, a następnie pokrywamy ciasto serkiem śmietankowym. Ciasto kroimy (najlepiej radełkiem do pizzy) na podłużne pasy o szerokości 2 plastrów boczku.

Plastry te układamy na paskach ciasta, a następnie każdy z pasków zawijamy w roladkę tak, by zwilżony jajkiem brzeg zakleił ją od zewnątrz. Roladki lekko spłaszczamy i smarujemy po wierzchu jajkiem . Można także posypać je serem lub ulubioną mieszanką ziół.

Roladki pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni , aż roladki będą przyjemnie zarumienione, a mięso w środku upieczone.

Wypróbuj przepis na gołąbki bez zawijania i poznaj sekrety obróbki rabarbaru .