Kotlety mielone w sosie własnym zaskakują soczystością. Nie ma smaczniejszych

Przepis na proste kotlety mielone w sosie

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

• 1 jajo

• 1 średnia cebula

• 20 g bułki tartej lub kaszy manny

• pół litra bulionu

• pół szklanki zimnej wody

• 1 łyżka mąki pszennej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• posiekany koperek do podania (opcjonalnie)

• bułka tarta do panierowania

• olej rzepakowy do smażenia

Jak ugotować kotlety mielone w sosie? Znamy prosty przepis na smakowite danie

Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Szklimy ją na dobrze rozgrzanym oleju. Mięso umieszczamy w większej misce. Wbijamy jajo, po czym dodajemy bułkę tartą lub kaszę i przestudzoną zawartość patelni.

Całość doprawiamy solą oraz pieprzem. Wyrabiamy masę i formujemy z niej okrągłe, niezbyt duże kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Obracamy i powtarzamy proces.

Gotowe kotlety przenosimy do większego garnka i zalewamy je bulionem. Doprowadzamy płyn do wrzenia, a następnie gotujemy przez 10 minut. W międzyczasie mąkę rozrabiamy w wodzie. Wlewamy ją stopniowo do garnka, cały czas mieszając.

Podgrzewamy jeszcze przez chwilę, by sos zgęstniał. Na koniec doprawiamy danie solą i pieprzem. Kotlety mielone w sosie są gotowe do podania. Najlepiej smakują z ziemniakami z wody i mizerią.

Na naszej stronie znajdziecie pomysły na potrawy z mięsem mielonym. Szczególnie polecamy prosty patent babci Stasi na wyjątkowo soczyste kotlety z piekarnika. Być może spodoba wam się tez znakomita lasagne z patelni Jakuba Kuronia.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ania Starmach zdradziła patent na najsmaczniejszy domowy tarty chrzan. Obowiązkowy dodatek do wędlin

• Jak zrobić schabowe z kością? Krótki poradnik, który wszystko wyjaśnia

• Fasolka po bretońsku jak u mamy. Smak z dzieciństwa