Kremowa, rozkoszna marchewka z groszkiem bez grama masła

Przepis na delikatną i pyszną marchewkę z groszkiem

Z podanych produktów przyrządzicie 3–4 porcje specjału.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonej marchewki z groszkiem

• 200 ml wody lub domowego bulionu warzywnego

• 20–25 g nerkowców

• 1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej

• 5 łyżek płatków drożdżowych nieaktywnych

• szczypta gałki muszkatołowej

• sól pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

W sporym garnku zagotowujemy połowę porcji wody lub bulionu. Gdy zawrze, wrzucamy do niej marchewkę z groszkiem . Warzywa gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

Orzechy nerkowca, płatki drożdżowe, mąkę oraz 100 ml bulionu lub wody blendujemy na gładki krem. Dodajemy go do warzyw, a całość doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotujemy jeszcze przez chwilę, już bez przykrycia. Gdy sos zgęstnieje, danie jest gotowe.

Wskazówki:

• W wersji bezglutenowej należy pominąć mąkę lub użyć skrobi ziemniaczanej albo ryżowej. Jeżeli decydujecie się na pominięcie tego dodatku, gotujcie sos nieco dłużej, by się dobrze zredukował.

• Wodę wykorzystywaną do zblendowania orzechów można zamienić na napój roślinny. Dobrze sprawdzi się sojowy, który jednocześnie zwiększy zawartość białka w potrawie.

• Jeżeli macie więcej czasu, warto wykorzystać świeżą marchew. Po obraniu i pokrojeniu przygotowujemy ją dokładnie tak jak w przepisie.

Źródło zdjęcia: canva/gigello

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Jaką wodą zaparzać kawę?

• Prosty przepis na przepyszne pączki z ziemniaków

• Soczyste kotlety mielone z musztardą i śmietaną

Źródło: wegepedia

Zapraszamy na nasz Instagram