Żaden ryż i makaron. Ładocha podaje pomidorówkę z 2 nietypowymi dodatkami, co za smak

Przepis na nietypową zupę pomidorową

Składniki:

• 2 litry warzywnego bulionu

• 1,4 kg świeżych pomidorów, podłużnych lub malinowych

• 1 nieduży świeży ananas lub około 700 g plastrów z puszki

• 2 puszki ciecierzycy lub 480 g ugotowanych suchych ziaren

• 40 g oleju kokosowego

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/3 łyżeczki przyprawy curry

• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Do podania:

• karmelizowana cebula

• prażone płatki migdałów

Jak przygotować nietuzinkową zupę pomidorową? Danie Darii Ładochy spodoba się najbardziej wybrednym

Pomidory nacinamy na krzyż i umieszczamy je w dużej misce. Warzywa zalewamy wrzątkiem i usuwamy ich skórki oraz nasiona wraz z sokiem. Kroimy na mniejsze kawałki. Ananasa obieramy i kroimy go w kostkę.

W większym garnku topimy olej kokosowy. Dodajemy cynamon, curry i przecier pomidorowy. Chwilę podsmażamy, a następnie wrzucamy ananasa. W garnku umieszczamy także pomidory i dusimy przez 2-3 minuty.

Całość zalewamy bulionem i gotujemy przez 7 minut. W międzyczasie odcedzamy ciecierzycę, starannie ja płucząc. Wodę, czyli aquafabę , zachowujemy. Ziarna wrzucamy do zupy pomidorowej i podgrzewamy danie jeszcze około 2 minut. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z wybranymi dodatkami. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na zupę pomidorową. Wypróbujcie koniecznie babciny patent na jej słodką odsłonę. Być może skusi was też rozgrzewającą wersja z czerwoną soczewicą .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sernik krakowski bez grama sera. Zastąpiono go modnym produktem

• Najprostsze ciasto z 2 składników. Zero wysiłku, a efekt zachwyca

• Jak zrobić krupnik? Mamy niezawodny, tradycyjny przepis

Źródło: kuchnialidla