Nie ma lepszego obiadu z mięsa mielonego. Danie z 1 patelni robię od razu na 2 dni
Pomysł na szybki obiad jednej patelni? Przygotuj chili con carne! To kultowe, meksykańskie danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i bardzo pożywne.
Chili con carne to moje ulubione danie z meksykańskiej kuchni. Często robię je w domu, ponieważ jest szybkie, wystarcza na dwa dni i niezwykle aromatyczne.
Chili con carne. Obiad z mięsa mielonego z jednej patelni
Chili con carne to jedno z szybkich, pożywnych i przepysznych dań z jednej patelni. W dodatku zrobimy od razu obiad na dwa dni. Chili con carne to nic innego, jak mięso mielone duszone z czerwoną fasolą i pomidorami. Doprawione kminem rzymskim i pieprzem cayene smakuje wyśmienicie.
Gotowe chili con carne podaję z porcją ugotowanego ryżu. Już na talerzu całe danie oprószam posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Na sos kładę również łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany, która neutralizuje jego ostrość.
Zobacz też: Sinsay wyprzedaje po 26 zł i rozchodzą się jak ciepłe bułeczki. W Home&You zapłacisz 260
Domowy przepis na chili con carne
Z podanych składników przygotujesz 5-6 porcji obiadu
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 500 g passaty pomidorowej
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- kumin mielony (kmin rzymski)
- pieprz cayenne
- sól
- olej do smażenia
Do podania
- ryż
- świeża kolendra lub natka pietruszki
- gęsta śmietana 18%
Chili con carne, czyli obiad na dwa dni. Sposób przygotowania
Fasolę odsącz na sitku i opłucz pod bieżącą wodą. Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Na niewielkiej ilości oleju zeszklij cebulkę. Dodaj mięso mielone, oprósz je solą, pieprzem, kminem rzymskim i usmaż. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Na patelnię wlej passatę pomidorową. Wsyp szczyptę cukru dla złagodzenia kwaskowości pomidorów i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez 10 minut. Na patelnię wrzuć fasolę, wymieszaj i duś 30 minut.
Gotowe danie dopraw do smaku kuminu, pieprzem cayenne i solą. Chili con carne podaj z porcją ugotowanego ryżu. Danie oprósz posiekaną kolendrą lub natką pietruszki i podaj z kleksem kwaśnej śmietany.
Zobacz też: Zatrzymali ponad 270 ton żywności na granicy z Polską. Wykryto wiele nieprawidłowości
