Mięso Mielone

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale wystarczy jeden prosty dodatek, by nadać im zupełnie nową jakość. Porcja półtłustego twarogu sprawia, że mięso zachowuje wilgoć, strukturę i delikatność - bez żadnych sztuczek i egzotycznych przypraw. Twaróg zatrzymuje wilgoć i zapobiega przesuszeniu kotletów, a podany przepis jest jak najbardziej w pełni klasyczny - warto wykorzystać dodatek twarogu!

Niedzielny obiad lubi mieć w sobie coś odświętnego - ale bez stania pół dnia w kuchni. Ta rolada z brokułami to fajna odmiana, gdy klasyczne kotlety już się przejadły: z zewnątrz chrupiąca, w środku soczysta, a po przekrojeniu pokazuje zielony farsz z brokułów, fety i czosnku.Danie jest proste w przygotowaniu, a wygląda jak „coś specjalnego”. I co ważne - możesz użyć mielonego wieprzowego, wołowego albo drobiowego, zależnie od tego, co lubisz i co akurat masz. Jak przygotować masę z mięsa mielonego, żeby rolada nie pękałaFarsz z brokułów i fety - jak uniknąć wodnistego środkaPrzepis na roladę z brokułami krok po kroku + dodatki do podania