Mięso Mielone

Dynia makaronowa jest wyśmienitą bazą wielu dań. Pieczona dynia faszerowana mięsem mielonym to jeden z tych obiadów, jaki często robię jesienią. Za każdym razem wychodzi obłędnie.

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale wystarczy jeden prosty dodatek, by nadać im zupełnie nową jakość. Porcja półtłustego twarogu sprawia, że mięso zachowuje wilgoć, strukturę i delikatność - bez żadnych sztuczek i egzotycznych przypraw. Twaróg zatrzymuje wilgoć i zapobiega przesuszeniu kotletów, a podany przepis jest jak najbardziej w pełni klasyczny - warto wykorzystać dodatek twarogu!

Niedzielny obiad lubi mieć w sobie coś odświętnego - ale bez stania pół dnia w kuchni. Ta rolada z brokułami to fajna odmiana, gdy klasyczne kotlety już się przejadły: z zewnątrz chrupiąca, w środku soczysta, a po przekrojeniu pokazuje zielony farsz z brokułów, fety i czosnku.Danie jest proste w przygotowaniu, a wygląda jak „coś specjalnego”. I co ważne - możesz użyć mielonego wieprzowego, wołowego albo drobiowego, zależnie od tego, co lubisz i co akurat masz. Jak przygotować masę z mięsa mielonego, żeby rolada nie pękałaFarsz z brokułów i fety - jak uniknąć wodnistego środkaPrzepis na roladę z brokułami krok po kroku + dodatki do podania