Prosty przepis na domowy majonez bez jajek. Już nigdy nie kupisz go w sklepie

Przepis na smaczny majonez bezjajeczny

Składniki:

• pół szklanki mleka

• 1 łyżeczka octu jabłkowego

• 1 łyżka musztardy

• 1 szklanka rzepakowego

• pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

Do pojemnika blendera ręcznego wlewamy mleko. Dodajemy musztardę, a następnie solimy i wlewamy ocet jabłkowy. Nie przerywając mieszania, cienkim strumieniem wlewamy olej. Poruszamy delikatnie nóżką urządzenia w górę i w dół, by olej połączył z resztą składników.

Po chwili majonez powinien zgęstnieć. Jeśli nadal będzie bardzo rzadki, możecie dolać do niego jeszcze 2-3 łyżki oleju. Po zmiksowaniu doprawiamy sos w razie potrzeby i przenosimy do słoika. Wstawiamy do lodówki. Będzie zdatny do spożycia przez kolejne 10 dni.

Wskazówki:

• Jeżeli chcecie, aby majonez miał jajeczny posmak, użyjcie czarnej soli. Kala namak dostaniecie w sklepach typu kuchnie świata i w większych marketach.

• Równie smaczny bezjajeczny majonez uzyskacie, korzystając z napoju sojowego lub aquafaby. Będziecie potrzebowali tej samej ilości wybranego produktu.

• Nie zamrażajcie majonezu. Jeżeli macie obawy, że całego nie zużyjecie, zróbcie go mniej. W ujemnej temperaturze majonez się rozwarstwia i nie ma sposobu, by go ponownie wymieszać.

Źródło zdjęcia: canva/margouillatphotos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wielkanocna sałatka jarzynowa z chrzanem. Pikantna wersja świątecznej klasyki

• Jak zrobić puszysty omlet bez mąki? Potrzebujesz tylko 2 składników

• Musztardowe kotlety schabowe z puszystą śmietankową panierką. Pomysł na przepyszny obiad

Źródło: domowejroboty

Zapraszamy na nasz Instagram